Sorte kumare: Spoznajte različne vrste rastlin kumar

V bistvu obstajata dve vrsti rastlin za kumare, in sicer tiste, ki jih jemo sveže (rezanje kumar) in tiste, ki jih gojimo za pobiranje. Pod okriljem teh dveh običajnih vrst kumare pa boste našli veliko različnih sort, primernih za vaše rastoče potrebe. Nekateri so lahko gladki ali bodičasti, nekateri imajo veliko semen ali zelo malo, nekateri pa so bolj trpinčeni v habitatu ali grmovje. Če boste spoznali različne sorte kumare, se boste lažje odločili, katera je prava za vaše potrebe.

Zahteve za gojenje običajnih vrst kumar

Ne glede na to, ali gojijo kumarice, imajo obe vrsti kumar enake zahteve. Kumare uspevajo v rodovitni, dobro odcedni zemlji pri polni sončni izpostavljenosti. Te zelenjave v topli sezoni je treba posaditi, potem ko je na vašem območju vsa nevarnost zmrzali in je temperatura tal vsaj 60-70 stopinj F. (15-21 ° C).

Seme ponavadi posadimo v hribe s 4-5 posajenimi na globini enega centimetra (2,5 cm). Hribe kumar naj bodo na razmikih od 3 do 5 metrov (1–1,5 m) v razmikih od 1 do 1,5 metra narazen, za trgatev ali za grmičaste sorte kumar 3 metra (91 cm) narazen med hribi in vrsticami. Ko imajo rastline par listov, hrib razrežite na samo nekaj rastlin.

Če želite začeti s pridelkom kumare, semena začnite v zaprtih prostorih 2-3 tedne pred dejanskim datumom sajenja. Sadike presadite, če imajo vsaj dva lista, vendar jih najprej očistite.

Vrste kumar

Olupljene kumare ponavadi so krajši od rezanja cukes, dolgi 3-4 cm (7,5-10 cm) s tankimi kožicami in bodicami. Pogosto imajo črtasto obarvanost kože s stopnjevanjem temno zelene do svetlo zelene barve na koncu cveta. Na splošno so pripravljeni za spravilo prej kot njihovi sestrični, vendar je njihova letina krajša, približno 7–10 dni.

Rezanje kumar obrodijo daljši sadež, približno 7,5 cm (17,5–20 cm) in imajo debelejše kožice kot sorte za nabiranje. Pogosteje kot njihova koža je enakomerno temno zelena, čeprav imajo nekatere sorte obarvano barvo. Plodijo kasneje kot kumarice, vendar sadijo dlje, približno 4-6 tednov. Kumare, ki jih vidite pri špecerijih, so ponavadi te vrste kumare. Včasih jih imenujejo ameriška rezina kumare, njihova debelejša koža jih olajša pri odlaganju, pomanjkanje bodic pa je privlačnejše za številne potrošnike.

Nekateri dodajo tretjo razvrstitev kumar, koktajl kumare. Kot ste morda uganili, so to majhni, tanko narezani sadeži, ki jih včasih imenujemo "kumarice za prigrizek", saj jih zlahka pojemo v nekaj hrustljavih grižljajih.

Sorte kumare

Med sortami za rezanje in nabiranje boste našli kultivarje brez bodic, tanke kože in celo brez nabora.

Kumare so bile izbrane zaradi nezmožnosti povzročitve nabiranja plina, kar je za nekatere ljudi lahko zelo neprijetno. V cucurbitacinih je veliko kokoši, ki spodbujajo plinost, grenke spojine, ki jih najdemo v vseh kumaricah, kumare niso nobena izjema. Zdi se, da imajo sorte s tanko kožico brez semen, nižjo količino cucurbitacina kot njihove sorodne, zato jih pogosto imenujemo "brez burje".

Obstaja veliko sort kumare, katerih ime je sklicevanje na območje sveta, ki ga najpogosteje gojijo.

• Ena najpogostejših vrst kumar je Angleška ali evropska kumara. Te skodelice so skoraj brez semen, tanke kože brez bodic in dolge (dolžine 1-2 čevljev) (30-61 cm.). Na tržišču so kumare, ki se ne dajo uporabljati, in imajo blag okus v primerjavi z mnogimi drugimi vrstami. Ker jih gojijo v vročih hišah, so ponavadi tudi dražje.
• Armenske kumare, imenovani tudi snakemelon ali kačja kumara, imajo zelo dolg, zvit sadež s temno zeleno, tanko kožo in bledo zelenimi črtami po dolžini ploda - ki postane rumen in aromatičen, ko dozori in ima blag okus.
• Kyuri, oz Japonske kumare, so vitki, temno zeleni z majhnimi izboklinami in tankimi kožicami. So hrustljavi in ​​sladki z drobnimi semeni. Lani sem jih gojila in jih toplo priporočam. Bila sta najbolj okusna kumara, kar sem jih kdaj imela in je obrodila sadje tedne. Ta sorta je najboljša, če jo gojimo trli ali drugače navpično. Japonske kumare so tudi "brez burle" sorte.
• Kirby kumare so pogosteje kot ne tisti, ki jih kupujete kot tržno vložene kumarice. Te kumare so običajno nesoljene in so hrustljave, tanke kože z drobnimi nepomembnimi semeni.
• Limonske kumare so, kot pove ime, velikost limone z bledo limono kožo. Ko dozori ta sorta, koža postane zlato rumene barve s sadjem, ki je sladko in hrustljavo.
• Perzijske (sfrane) kumare so podobni ameriškim kumaricam, ki so narezane, vendar nekoliko krajše in bolj kompaktne. Te cuke so sočne in hrustljave. Perzijske kumare so dovolj trdne, da prenesejo vročino in se čudovito vržejo v ponev.