Uporaba za Chiltepinove paprike: Kako gojiti Chiltepin Chili Paprike

Ste vedeli, da rastline čilitepina poper izvirajo iz ZDA? Pravzaprav so chiltepini edini divji poper, ki jim daje vzdevek »mati vseh paprik«. Zgodovinsko gledano je bilo na jugovzhodu in čez mejo veliko uporab za čiltepinske paprike. Vas zanima gojenje chiltepinov? Preberite več o tem, kako uporabljati čiltepin in negovati rastline popra.

Informacije o rastlinah poper Chiltepin

Chiltepin paprike (Capsicum annuum var glabriukulum) v južni Arizoni in severni Mehiki še vedno divjimo. Rastline rodijo drobne sadeže, ki jih pogosto imenujejo "paprike iz ptičje perspektive", fant pa te majhne dojenčke spakira.

Na Scoville indeksu toplote čiltepinske paprike dosegajo 50.000-100.000 enot. To je 6-40 krat bolj vroče kot jalapeño. Medtem ko so drobni sadeži resnično vroči, je vročina minljiva in združena s prijetnim dimljenjem.

Gojenje chiltepinov

Divjo papriko najpogosteje najdemo pod rastlinami, kot sta mesquit ali hackberry, raje v senčni površini v nizki puščavi. Rastline zrastejo do višine približno stopala in zorijo v 80-95 dneh.

Rastline se razmnožujejo prek semen, ki jih je težko kaliti. V naravi semena pojedo ptice, ki semena strašijo, ko prehajajo skozi njegov prebavni sistem in na poti absorbirajo vodo.

Oponavljajte ta postopek tako, da sami presejate semena, kar jim bo omogočilo lažje absorbiranje vode. Med kalitvijo naj bodo semena dosledno vlažna in topla. Bodite potrpežljivi, saj včasih traja do en mesec, da semena vzklijo.

Semena so na voljo pri prodajalcih semenskih rastlin in domačih rastlin.

Skrb za rastline poper Chiltepin

Rastline poper čiltepin so trajnice, ki se bodo, če korenine ne zamrznejo, zanesljivo vrnile s poletnimi monsuni. Te rastline, občutljive na zmrzal, je treba zasaditi ob steno, obrnjeno proti jugu, da jih zaščitite in posnemajo njihovo idealno mikroklimo.

Kako uporabljati Chiltepinove paprike

Čiltepinove paprike so najpogosteje posušene, čeprav jih uporabljamo tudi sveže v omakah in salkah. Posušene paprike zmeljemo v prah, ki jih dodamo začimbnim mešanicam.

Čiltepin pomešamo tudi z drugimi začimbami in vloženimi vloženimi vložki, s čimer ustvarimo zaužitje začimb. Te paprike so se našle tudi v sirih in celo v sladoledu. Tradicionalno se sadje meša z govejim ali divjačinskim mesom, da se ohrani.

Že stoletja se čiltepinske paprike uporabljajo tudi zdravilno, zaradi kapsaicina, ki ga vsebujejo.