Shranjevanje česna: nasveti za shranjevanje česna z vrta

Zdaj, ko ste uspešno gojili in nabirali česen, je čas, da se odločite, kako shraniti aromatičen pridelek. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o shranjevanju svežega narezanega česna z vašega vrta, vključno s skladiščenjem česna, preden posadite več naslednje leto.

Kako shraniti česen

Obstaja več načinov za shranjevanje česna z vrta. Ko ga pobirate, se boste morali odločiti, kako shraniti česen na podlagi svojih želja in kaj nameravate narediti s pridelkom.

Shranjevanje česna pri sobni temperaturi

Razprite nekaj časopisov na mestu, ki ni ločeno od sončne svetlobe, in v hladnem, dobro prezračenem prostoru. Pustite, da se česen vsaj dva tedna posuši v mrežasti vrečki ali zračni posodi, dokler kožice ne postanejo papirnate. Ta način skladiščenja na zraku in suh česen ohranja pet do osem mesecev.

Kako shraniti česen z zamrzovanjem

Zamrznjen česen je kot nalašč za juhe in enolončnice, dosežemo ga na enega od treh načinov:

• Sesekljajte česen in tesno zavijte v zamrzovalnik. Po potrebi polomite ali naribajte.
• Česen pustite neolupljen in zamrznjen, po potrebi odstranite strok.
• Česen zamrznite tako, da nekaj česnovih strok zmešate z oljem v mešalniku z uporabo dveh delov olivnega olja na en del česna. Strgajte, kaj je potrebno.

Kako shraniti sveže nabran česen s sušenjem

Česen mora biti svež, čvrst in brez modric, da se posuši s toploto. Nageljne ločite in olupite in narežite po dolžini. Klinčke sušite dve uri pri 140 stopinjah F. (60 ° C) in nato pri 130 stopinjah F. (54 ° C), dokler se ne posušijo. Ko je česen hrustljav, je pripravljen.

Česen v prahu lahko naredite iz svežega, posušenega česna z mešanjem do finega. Če želite pripraviti česnovo sol, lahko v en del dodate štiri dele morske soli in delno mešate nekaj sekund.

Shranjevanje česna v kisu ali vinu

Olupljene nageljnove žbice lahko hranite v kisu in vinu, tako da jih potopite in shranite v hladilniku. Česen uporabljajte, dokler v vinu ali kisu ni rasti plesni ali površinskih kvasovk. Ne hranite na pultu, saj se bo razvila plesen.

Shranjevanje česna pred sajenjem

Če želite obdržati nekaj letine za sajenje naslednje sezone, le pobirajte kot običajno in shranite na hladnem, temnem in dobro prezračenem mestu.

Zdaj, ko veste, kako shraniti svež nabrani česen z vrta, se lahko odločite za najboljši način shranjevanja česna glede na vaše individualne potrebe.