Kako uporabljati rastline iz česnove gorčice - recepti česnove gorčice in nasveti za žetev

Garlicmustard ni domača v Severni Ameriki, vendar se zagotovo počuti v svoji domači. To je divja rastlina, ki izvira iz Azije, Afrike in delov Evrope. Radovedni o užitnosti česnove gorčice? To je dvoletna rastlina, ki se lahko uporablja pri kuhanju, vendar njena prisotnost potencialno škoduje domači flori. Če želite izbrati česen gorčico, vzemite celotno rastlino, da prepreči njeno razmnoževanje.

Lahko jeste česen gorčico?

Češnjeva gorčica ima lahko okusen potencial, vendar je škodljiva trava. Rastlina izloča toksine, ki ubijajo koristne glive v tleh, ki jih mora uspevati večina rastlin. Češnjeva gorčica je tudi izjemno odporna in prenaša aranžma tal, zaradi česar je njeno širjenje enostavno. Na nekaterih območjih je takšna težava, da cele stranke gredo v naravo in potegnejo rastline ter jih naložijo na odlagališče. Nič manj, na voljo so številni recepti česnove gorčice.

Češnjeva gorčica je užitna in jo je treba nabirati, ko je mlada. Korenine imajo okus podobno hrenu, listi pa so, ko zorijo. Prvoletna rastlina je rozeta, njeni listi pa se lahko nabirajo vsako leto naokoli. Rastlino drugega leta lahko jemo od zgodnje do srede pomladi, preden se nežni poganjki strdijo in medtem ko so na voljo novi lističi.

Semena so odlična v začinjeni hrani. Uporaba čemaževih gorčičnih rastlin zagotavlja celoletno divjo hrano in pomaga preprečiti širjenje grmičevja. Nekaj ​​opomb o užitnosti česnove gorčice - zreli listi in stebli so zelo grenki in vsebujejo velike količine cianida. Starejše rastlinske materiale je treba pred jedjo temeljito skuhati.

Kako uporabljati česnovo gorčico

Zanimivo je, da se živali te rastline izogibajo. Človek je edina žival, ki se ga bo dotaknila. Verjetno je to posledica načinov, v katerih se uporablja. Mlade, mehke ohrovte lahko narežemo na solate, ocvremo in jih dodamo juham in enolončnicam.

Najmlajši listi, ko jih pobiramo pri skoraj apneni zeleni barvi, bodo oživili mešano zeleno solato. Te lahko tudi sesekljamo in uporabimo kot zelišče za začimbe.

Korenino lahko očistimo in uporabimo v omaki ali praženi. Justremember ima močan zalogaj. Eden najbolj priljubljenih načinov uporabe rastlin česnovega gorčka je v pesto. Puree blanširate liste ali korenine in dodajte česen, limono, olivno olje, pinjole in malo sira.

Recepti česnove gorčice

Washington Post ima hitro omako iz česnovega gorčice. Preprosto skuhamo nekaj česna v olivnem olju, nato pa dodamo nasekljane česnove gorčice in vodo. Kuhajte 5 minut in dobili boste zanimivo, divjo stran. Hitro spletno iskanje je razkrilo recepte za smetano omako, raviole, amayonnaise, vdelane v divjačinsko klobaso in celo v odkrita jajca.

Trik v uporabi česnove gorčice je v tem, da se spomnite, da ima vznemirljiv zing in lahko premaga recepte. Vendar, ko je kuhan, rastlina ožari in jo lahko uporabljate kot jed, ne da bi ga prevzeli. Pri kuhanju se količina cianida v rastlini zmanjša na varne ravni.

Izjava o omejitvi odgovornosti: Vsebina tega članka je namenjena samo izobraževanju in vrtnarjenju. Pred uporabo ali zaužitjem katerega koli zelišča ali rastline v medicinske namene ali drugače, se za nasvet posvetujte z zdravnikom, zdravnikom ali zeliščarjem.