Shranjevanje makovega semena: Kako in kdaj pobirati makovo seme

Makova semena dodajo drobtino in okus številnim vrstam pekovskih izdelkov. Ta drobna aromatična semena prihajajo iz čudovitega makovega cveta, Papever somniferum. Obstaja veliko drugih čudovitih vrst maka, ki uspevajo v najrazličnejših pogojih. Shranjevanje makovih semen bo pripomoglo k ohranjanju pisanih rastlin v prihodnjih letih. Tudi to je precej zabaven projekt, saj čakate, da se veliki pod zacveti. To pomeni, da je že skoraj čas za žetev makovega semena bodisi za kulinarično uporabo bodisi samo za nadaljevanje rastlin v naslednjem letu.

Kdaj pobirati semena maka

Kdo med nami še ni imel čudovite muffine iz makovega semena iz limone ali mandljev? Nežna semena dajejo bogat okus in nežen drobtin, ki pekovskim izdelkom doda edinstveno dimenzijo. Makovi imajo slabi sloves kot del trgovine z opijumom, toda za vrtnarje so preprosto ljubke paperije, ki cvetijo v briljantnih barvah. Te rastline, ki jih je enostavno gojiti, je enostavno razmnoževati tudi iz semen.

Maki cvetijo običajno od pozne pomladi do zgodnjega poletja. Na polnem soncu uspevajo v bogatih, dobro odcednih tleh. Ko nežni cvetni listi začnejo padati, se jajčnik razvije v sadje rastline, gomoljni semenski strok. Ta strok vsebuje na stotine drobnih črnih semen, ki so užitna pri nekaterih vrstah.

Podobe so zelene, ko so mlade in pridne. Ko je vreme ob koncu rastne sezone suho, se stroki začnejo obarvati rjavo in razvijejo trdo žile. To se bo sčasoma odprlo in sprostilo majhno seme. Za spravilo makovega semena morate počakati, da se stroki popolnoma posušijo. Prehitro nabiranje makovih semen lahko vpliva na sposobnost preživetja in kalitev.

S tresenjem stebla lahko ugotovite, kdaj so stroki zreli. Če se strok podira, je to dober pokazatelj, da je čas za spravilo. Običajno je to 80 do 90 dni po sajenju.

Kako nabirati makova semena

Določitev, kdaj je treba posejati seme, je le del enačbe. Prav tako morate vedeti, kako nabirati makovo seme, da preprečite, da bi se manjše seme razširilo. Rastline lahko opazujete kot jastreb in jih nabirate tik preden se cepijo ali ko stroki ropotajo in posušite strok, dokler ne poči na stojalo s pladnjem pod njim ali v najlonsko cev, obešeno na suhem, toplem mestu.

Lahko pa pustite, da se stroki posušijo na rastlini in jih posujete posamično s sirarsko krpo ali starimi najlonskimi nogavicami. Nabiranje makovega semena na ta način zagotavlja, da je seme dozorelo. Če makovo hrano shranjujete iz pobranih posušenih stročnic, je lahko kalitev nekoliko spremenljiva, saj nekatere seme morda niso imele časa zoreti.

Ohranjanje žetve makovega semena

Da semena shranite za naslednjo sezono, jih nekaj tednov posušite v odprti posodi. Nato seme vlijemo v stekleno posodo s tesno prilegajočim pokrovom. Kulinarična semena bodo ohranila okus do enega leta, če bodo posodo shranili na hladnem, suhem, temnem mestu. Za najboljše rezultate je treba naslednje leto posaditi seme za gojenje.

Seme posejte pozno jeseni ali zelo zgodaj spomladi. Seme prekrijte z zelo najdenim presejanjem zemlje, saj makova semena potrebujejo za kalitev. Kalitev se bo pojavila v 2 do 4 tednih. Sadike so hladno odporne in jih je treba redčiti na 4 do 6 centimetrov narazen (1,6 do 2,4 cm).

Semena lahko sejemo tudi v zaprtih prostorih 4 do 5 tednov pred zadnjo zmrzaljo in jih presadimo, vendar je treba biti pozoren, makov ne presadimo dobro in pričakovati je treba nekaj odpovedi pridelka.

Ko se sadike vzpostavijo, potrebujejo občasno zalivanje, vendar so dokaj samozadostna roža. Uživajte v njihovih prikrito svetlo obarvanih cvetovih in očarljivih semenskih strokih, dokler ne pride čas za naslednjo letino.