Kaj je portugalsko zelje: sajenje in uporaba portugalskega zelja

Te rastline lahko imenujete portugalsko zelje (Couvetronchuda) ali jih imenujete portugalske rastline ohrovta. Resnica je nekje med obema. Kaj je torej portugalsko zelje? Preberite si informacije o tej listnati zeleni poljščini, najbolj priljubljeni zelenjavi na Portugalskem. Prav tako vam bomo dali nasvete o sajenju portugalskega zelja.

Kaj je portugalsko zelje?

Portugalsko zelje je listnata zelena zelenjava v modrici. Za razliko od večine zelja ta zelenjava ne tvori glav in raste v listih kot ohrovt. To je povzročilo nadomestno skupno ime rastlin portugalskega ohrovta.

Vendar so za razliko od ohrovta listi te zelene zelenjave, pa tudi srednji reber in steblo, mesnati in sočni. Kalesova rebra in peclji so pogosto preveč gozdni, da bi jih jedli. Številni primerjajo to zelenjavo z ovratniki.

Uporabe tronchude zelja

Tisti, ki gojijo to rastlino zelja, včasih imenujejo vrhovno tronchudo zelje, pri čemer uporabljajo njegovo ime vrste. Ne glede na to, kako ga boste imenovali, boste našli veliko uporabe. Najprej so to ključne sestavine v Kaldu Verdeju, zeleni juhi, ki jo mnogi smatrajo za nacionalno jed Portugala. Na spletu je enostavno najti recepte za to juho. Vključuje čebulo, česen in začinjene klobase.

To zelenjavo lahko tudi kuhate in jeste na enak način, kot bi si ozelenili zelenjavo. Hitro se kuha in dobro deluje v kateri koli juhi in v mešanicah. Je tako nežen, da ga lahko celo uporabite v solatah ali kot zavitke.

Gojenje portugalskega zelja

Če ste pripravljeni poskusiti gojenje portugalskega zelja, boste lahko na spletu našli semena na več semenskih mestih. Sajenje se lahko opravi v slapu ali spomladi. V obeh primerih lahko seme začnete v loncih približno šest tednov pred datumom sajenja.

Najboljše sadike presadite na vrt okoli prve jeseni ali sredi pomladi. Po tem je gojenje teh zelja neverjetno enostavno in brez težav. Prve liste lahko pričakujete nekaj mesecev pozno. Ta zelenjava lahko preživi vroča poletja v ustreznih conah.

Pazite na zelje. Če ne želite uporabljati pesticidov, redno pregledujte liste in izlupite morebitne črve. Mogoče imate ptice, ki želijo jesti to zeleno zelenjavo, zato rastline prekrijte z lahkim pokrovom.