Uporaba rastlin bazilike - Ali ste preizkusili te čudne uporabe za baziliko

Zagotovo poznate uporabo rastlin bazilike v kuhinji. Od pesto omake do klasičnega združevanja sveže mocarele, paradižnika in bazilike (kapreza) je to zelišče že dolgo naklonjeno kuharjem, a ste že poskusili še kakšno uporabo za baziliko? Ne pozabite brati, da boste odkrili nekaj nenavadnih uporab bazilike.

Čudne uporabe za baziliko

V Italiji je bil bazilika že od nekdaj ljubezen. Druge kulture so imele bolj zanimivo uporabo bazilike ali bolje rečeno nenavadno uporabo bazilike. Ne glede na to, kaj so stari Grki in Rimljani uporabljali, so mislili, da bo zrasla le, če boste na rastlino kričali in preklinjali.

Če to ni dovolj čudno, so mislili tudi, da se bo listje iz rastline, ki je ostalo pod lončkom, spremenilo v škorpijona, čeprav kdo hoče poskusiti to čudežno dejanje, je zunaj mene. Ideja pa se je obdržala še v srednjem veku, kjer je bila storjena še korak dlje. Mislili smo, da bi samo vdihavanje vonja bazilike vzgajalo škorpijona v vaših možganih!

Zanimive uporabe bazilike

Obrtni koktajli so trenutno zelo močni in kakšen boljši način, kako uporabiti presežek bazilike. Poskusite dodati nekaj zdrobljenih listov v osnovne koktajle, kot so gin in tonik, vodka in soda ali celo trendovski mojito.

Če razmišljate zunaj škatle, poskusite zelišče v vodnem koktajlu iz kumar in bazilike, jagodi in margariti iz bazilike; ali rabarbara, jagoda in bazilika Bellini.

Basil rastlina uporablja, da ni treba samo biti alkoholik. Poskusite, da žejo potešite, brezalkoholno limonino iz sladke bazilike ali soda iz kumar, mete in bazilike. Ljubitelji smoothieja bodo navdušeni nad stresanjem banane in bazilike.

Uporaba rastlinskih bazilik

Baziliko že stoletja uporabljajo za svoje zdravilne lastnosti. Nove študije so pokazale, da fenoli, ki jih najdemo v zelišču, delujejo kot antioksidanti. Pravzaprav ima vijolična bazilika približno polovico količine, ki jo najdemo v zelenem čaju.

Za baziliko naj bi tudi zmanjšali oksidativno poškodbo DNK, da bi upočasnili rast celic levkemije. Lahko pomaga pri lajšanju motenega želodca, deluje kot mišični relaksant in ima analgetične lastnosti, kar je nekaj, kar morate upoštevati, preden posežete po aspirinu.

Za glavobol nalijte vročo vodo nad skledo zdrobljenih listov. Glavo obesite nad skledo in pokrijte skledo in glavo z brisačo. Vdihavajte aromatično paro.

Drug enostaven način, kako izkoristiti prednosti te zeliščne rastline, je s pripravo čaja. Preprosto sesekljajte nekaj sveže bazilike in jo dodajte v čajno posodo z vodo - tri žlice (44 ml.) V dve skodelici (pol litra). Pustite, da se pet minut strmi, nato liste odcedite iz čaja. Če želite, čaj posladkajte z medom ali stevijo.

Bazilika deluje tudi kot antiseptik in lahko pomaga pri odstranjevanju aken. Baziliko vlijte v olje, kot sta jojoba ali olivno olje, in pustite sedeti tri do šest tednov. Z oljem pomirite ugrize žuželk ali vtrite v vnete mišice.

Druge uporabe rastlin bazilike

Stoletje uporabe rastlin bazilike potrdi kot zdravilno zelišče in seveda je že postalo svoje znamenje v svetu kulinarike, vendar še vedno obstaja nekaj drugih, bolj nenavadnih načinov uporabe bazilike v kuhinji.

Uporabite baziliko namesto solate na sendvičih ali celo kot ovoj. V osnovo za sladoled domačega sladoleda dodajte baziliko (malo daba je vse, kar potrebujete) in sok limone. Naredite zeliščno maslo iz bazilike, ki ga lahko zamrznete za kasnejšo uporabo. Če želite projekt DIY za darila, poskusite narediti milo iz zelišča.

Če nimate časa, da bi naredili pesto, vendar potrebujete hiter način za ohranitev presežka listov bazilike, jih dodajte v predelavo hrane. Stisnite z majhno koščko vode, dokler ne postane gladka. Očiščeno baziliko vlijemo v pladenj s kockami ledu in zamrznemo. Ko so kocke zamrznjene, jih izstavite iz pladnja in položite v zapečateno plastično vrečko ter nazaj v zamrzovalnik za uporabo pozneje v omakah ali juhah.