Pobiranje zimskih skvoš - kako in kdaj spraviti butarje Butternut

Zalivali ste, kotili in odganjali grozljiv boben trte. Čez poletje je nekaj vaših majhnih rastlin zraslo in raslo, vi pa ste končali sezono z ducatom ali več porjavelih, užitnih buč. Tako okusni kot so, ne morete jih pojesti vse naenkrat! Torej, imate vprašanja o tem, kako spraviti bučkino bučnico, kdaj nabirati bučkino oreho in kaj naj naredim po obiranju bučkine oreščke?

Bučna bučnica, vrsta zimskih bučk, je aromatičen vir zapletenih ogljikovih hidratov in vlaknin. Ta naravno sladka poslastica z 80 kalorijami na skodelico uživa v dieti. Prav tako je odličen vir železa, niacina, kalija in beta karotena, ki se v telesu pretvori v vitamin A (potreben za zdrav vid, kožo in kosti). Super je vedeti, da brez konzerviranja ali zamrzovanja lahko letino bučk bučk shranite za uporabo pozimi in spomladi.

Kdaj spraviti butar Butternut

Čas je za nabiranje bučk, ko so trde kožice in so porjavile globoko. Najbolje je, da večino pridelka v trti pustite do konca septembra ali oktobra, da zagotovite debele kože, potrebne za shranjevanje v zimskem času, vendar poskrbite, da boste imeli žetev prve buče pred prvo zmrzaljo.

Kako pospraviti bučk Butternut

Ko berete bučkino bučo, previdno rezite sadje iz trte z ostrim nožem. Prepričajte se, da je približno 2 cm (5 cm) stebla še vedno pritrjeno na skvoš. Kratka stebla ali sploh nobena stebla vabijo bakterije skozi začasno mehko mesto, kjer je bilo nekoč steblo.

Sadje, ki ga je bilo zdrobljeno, razrezano ali mu je odstranjeno steblo, je treba pojesti čim prej, ker se ne bo dobro skladiščilo. Sadje, ki je bilo močno poškodovano med trgatev bučk, naj se pošlje na kup komposta, kjer boste prihodnje leto morda vzklile sadike!

Zdaj, ko veste, kdaj obirate bučnice bučnice, in kako nabirati bučnice buterut, morate vedeti, kako jih hraniti. Ko končate nabirati bučkino bučnico, jo je treba ozdraviti. Vse to pomeni, da morate skvoš pustiti teden ali dva pri sobni temperaturi, da kožo popolnoma strdi. Potrebovali bodo temperaturo okoli 70 F. (20 ° C), vendar jih ne puščajte na prostem, kjer bodo izpostavljeni žuželkam.

Po sušenju je treba sadje hraniti na suhem hladnem mestu (40-50 F./4-10 C.), na primer v kleti ali garaži. Ne dovolite jim, da zmrznejo. Pravilno shranjena bi morala trgatev bučk trajati tri do šest mesecev.