Pogoste sorte jajčevcev: Spoznajte vrste jajčevcev

Jabolčnik je član družine Solanaceae ali nočnega drevesa, ki vključuje paradižnik, papriko in krompir, rodom iz Indije, kjer raste kot trajnica. Mnogi od nas poznajo najpogostejšo sorto jajčevcev, Solanum melongena, vendar je na voljo veliko vrst jajčevcev.

Vrste jajčevcev

Jajčevec že več kot 1500 let gojijo v Indiji in na Kitajskem. Ko so bile vzpostavljene trgovske poti, so jajčevce v Evropo uvažali Arabci, Perzijci pa so jih prevažali v Afriko. Španci so ga predstavili v novem svetu in do leta 1800 so bile bele in vijolične sorte jajčevcev mogoče najti na ameriških vrtovih.

Jajčevec goji kot enoletnica in zahteva tople temperature. Potem, ko vsa nevarnost zmrzali zasadi jajčevce, na območju polnega sonca, v dobro odcednih tleh, z neprestano vlago. Sadje lahko poberemo, ko je tretjina polne velikosti in nato, dokler se koža ne porjavi, v tem trenutku pa je preveč zrela in bo gobaste teksture.

Kot rečeno, nas večina pozna S. melongena. Ta sadež je hruškaste oblike, vijolične do temno vijolične barve in dolg 6-9 centimetrov z zelenim peteljkom. Ta vijolično-črni odtenek je posledica vodotopnega flavonoidnega pigmenta antocianina, ki predstavlja rdečo, vijolično in modro obarvanost cvetov, sadja in zelenjave. Druge običajne sorte jajčevcev v tej skupini vključujejo:

• Črna magija
• Črna lepota
• Črni zvon

Obstaja več vrst jajčevcev s barvami kože od črno vijolične do živo vijolično zelene, zlate, bele in celo dvobarvne ali črtaste kože. Velikosti in oblike se razlikujejo glede na vrsto jajčevca, obstajajo pa celo "okrasne", ki so dejansko užitne, vendar jih gojijo bolj za razstavo. Jajčevci so zunaj Združenih držav znani tudi kot jajčevec.

Dodatne sorte jajčevcev

Dodatne vrste jajčevcev vključujejo:

• Sicilijansko, ki je manjši od S. melongena s širšo osnovo in kožo, obarvano z vijolično in belo. Prav tako se imenuje jajčevci "Zebra" ali "Graffiti".
• Italijanske vrste jajčevci imajo zeleno peteljko s kožo globoko svetlo-vijolično z nekaj svetlobe na koži. Je manjša, bolj ovalna sorta od navadnih / klasičnih sort.
• Bele sorte jajčevcev vključujejo „Albino“ in „White Beauty“ in imajo, kot je predlagano, gladko belo kožo. Lahko so okrogle ali nekoliko tanjše in dlje sorodne njihovim italijanskim sestričnim jajčevcem.
• Indijski jajčevci vrste so majhne, ​​navadno dolge nekaj centimetrov, okrogle do ovalne barve s temno vijolično kožo in zelenim kalijem.
• Japonski jajčevci sadež je majhen in dolg, z gladko, svetlo vijolično kožico in temno, vijolično pestjo. "Ichiban" je eden takšnih kultivarjev s tako nežno kožo, da ga ni treba olupiti.
• Kitajske sorte so okrogle barve z vijolično kožo in petelinami.

Nekatere bolj redke in zanimive sorte vključujejo sadje S. integrifolium in S. gilo, ki ji manjka trdna notranjost in je zelo podobna svojim sorodnikom paradižnikom. Včasih jih imenujemo "paradižnik s sadjem v jajčniku", rastlina lahko zraste do 4 metre v višino in obrodi majhne sadeže, ki so široki ali približno dva centimetra. Barva kože se razlikuje od zelenja, rdečil in pomaranč do dvobarvnih in črtastih.

Druga majhna sorta, „velikonočno jajce“, je manjša 12-palčna rastlina, znova majhna, jajčeta bela plodovka. „Ghostbuster“ je druga vrsta belih jajčevcev s sladkejšim okusom kot vijolična vrsta. „Mini Bambino“ je miniatura, ki obrodi drobno sadje široko en centimeter.

Jajčevci so neskončno raznoliki in čeprav so vsi ljubitelji toplote, so nekateri bolj strpni od drugih do temperaturnih nihanj, zato opravite nekaj raziskav in ugotovite, katere sorte so najbolj primerne za vaše območje.