Trgatev jurničev: Kako in kdaj nabirati borovnice

Juneberry, znan tudi kot storžniki, je rod dreves in grmovnic, ki dajejo obilje užitnih jagod. Drevesa lahko najdemo po vsej ZDA in Kanadi. Toda kaj počnete z vsem tem sadjem? Hranite z branjem, če želite izvedeti več o tem, kako in kdaj nabirati brinove in kako uporabljati brbončice v kuhinji.

Kdaj izbrati Juneberry

Obstaja skriven namig o času žetve junirov. Ste ga opazili? Juneberry je ponavadi pripravljen nabirati nekje naokoli - ali ne bi vedeli - junij (ali julij) tukaj v ZDA. juneri se nekoliko razlikujejo.

Praviloma rastline cvetijo zgodaj spomladi. Sadje naj bo pripravljeno za obiranje 45 do 60 dni po tem. Jagode dozorijo do temno vijolične barve in veliko spominjajo na borovnico. Ko so zreli, so plodovi blagi in sladki.

Ne pozabite, da tudi ptice zelo radi jedo sadje borovnic, zato je morda vredno, da postavite mreže ali kletke nad svoj grm, če želite veliko letine.

Kako uporabljati jurničevje

Jurovinovo sadje je priljubljeno jesti sveže. Lahko ga izdelujejo v želeje, marmelade, pite in celo vino. Če ga poberemo, ko je le malo zrel, ima ostrino, ki dobro prevede v pite in konzervira. Ima tudi večjo vsebnost vitamina C.

Če nameravate jesti jagode navadne ali jih stisniti za sok ali vino, je najbolje, da jih poberete (temno modre do vijolične in malo mehke), preden jih poberete.