Nabiranje rastlin Orach: Kako nabirati orach na vrtu

Iščete alternativo špinači s humdrumom? Okej, špinača ni škoda, toda druga zelena gorska špinača ji bo dala denar. Orach lahko uporabljamo svež ali kuhan kot špinačo. Čeprav je zelen hladen letni čas, dobro prenaša toplejše vreme kot špinača, kar pomeni, da je manj verjetno, da se vleče. Tudi gorska špinača orach je na voljo v različnih barvah, ki so pripravljene za poživitev vsakega recepta, ki kliče po špinači. Zanimate? Bodite pozorni, če želite izvedeti, kako in kdaj pobirati orač.

Obiranje rastlin v Orachu

Orach je starodavni pridelek, ki v zadnjem času ponovno povečuje priljubljenost. Botanično njeno ime Atriplex hortenzija izvira iz francoskega "arroche" in latinskega za "gold." Orach lahko najdemo tudi pod običajnimi imeni francoske špinače, nemške gorske špinače, vrtne orače ali solnice. Je član družine Amaranthaceae, poddružina gosjih nogah, in tako imenovana zaradi listov rastline, ki so nekoliko podobni podnožju gos. Solnica se sklicuje na rastlinsko toleranco do slanih in alkalnih tal.

Trdoživo letno zelišče, orach zraste do 72 centimetrov v višino. Rože oraha so majhne in nepomembne. Listi so različno oblikovani in obarvani, odvisno od sorte z okusom, ko so kuhani, ki naj bi imel mineralno aromo s kančkom koromača. Oh, in barva! Orach vodi paleto od briljantne magenta do očesne črtice.

Kdaj obirati Orach

Semena oraha posejajte spomladi že takoj, ko je mogoče obdelati zemljo, dva centimetra narazen v vrsticah, ki so narazen 12-18 centimetrov. Tanko jih pokrijte z zemljo. Ohlajena semena naj bodo vlažna. Ko so sadike visoke 6 centimetrov, rastline razrežite in jih razmaknite 12-18 centimetrov narazen. To je vaše prvo obiranje rastlin v orahu. Jejte nežne redčene sadike v solati. Pravzaprav je orach pogosto sestavina dragih mikroskopskih mešanic, ki jih najdemo v trgovinah z živili.

Pri nabiranju rastlin orach rastline dozorijo med 30-40 dni, vendar, kot rečeno, lahko začnete nabirati rastline orach ob redčenju. Liste uporabljajte v solatah, kot okras, kot kuhano zeleno ali listje napolnite tako, kot bi grozdni listi. Rižu dodajte list, da postane roza in osupne družino. Vrzi v testenine ali v juho; pravzaprav obstaja tradicionalna romunska juha iz oraha, ki je podobna grškemu avoglemono, ki je narejena preprosto iz oraha, riža, čebule, limone in jajc.