Koraki za obiranje limonske trave

Limonska trava (Cymbopogon citratus) je pogosto gojeno zelišče. Tako njegovo steblo kot listje se uporablja v številnih pripravljenih jedeh, kot so čaji, juhe in omake. Čeprav ga je enostavno gojiti in skrbeti, nekateri niso prepričani, kdaj ali kako se loti nabiranja limonske trave. Dejansko je nabiranje limonske trave enostavno, kadar se gojijo v zaprtih prostorih, se lahko opravi skoraj kadarkoli ali celo leto.

Nabiranje limonske trave

Limonska trava se običajno uporablja za dodajanje okusa in arome hrani. Vendar pa je navadno pecelj najpogosteje uporabljen in užiten. Ker so peclji nekoliko trdi, jih običajno zdrobimo, da lahko med kuhanjem pride do arome limuna. Užiten je le nežni del v notranjosti, tako da ga lahko, ko je kuhan, narezane in dodate različnim jedem. Tudi ta nežni del se nagiba proti dnu peclja.

Kako pospraviti limonsko travo

Nabiranje limonske trave je preprosto. Medtem ko lahko limonsko travo nabirate precej kadar koli skozi njeno rastno sezono, jo v hladnejših krajih običajno obiramo proti koncu sezone, tik pred prvo zmrzaljo. Sobne rastline lahko nabiramo skozi vse leto.

Upoštevajoč, da je najbolj užiten del blizu dna peclja; tu boste želeli olupiti ali odrezati limonsko travo. Najprej začnite s starejšimi peclji in poiščite tista, ki so kjer koli med .- do ½ palca (.6-1.3 cm). Nato ga bodisi odtaknite čim bližje koreninam ali pa odrežite steblo v višini tal. Pecelj lahko tudi zasukate in potegnete. Ne skrbite, če zavijete kakšno čebulico ali korenine.

Ko pobirate stebla limonske trave, odstranite in zavrzite lesne dele in listje (razen če nameravate uporabljati in sušiti liste za čaje ali juhe). Medtem ko večina ljudi nabere limonsko travo za uporabo takoj, jo lahko po potrebi zamrznemo do šest mesecev.

Zdaj, ko veste nekaj več o nabiranju limonske trave, lahko izberete to zanimivo in okusno zelišče, ki ga boste uporabili za svoje kuhanje.