Uživanje zelenjave za vitamine skupine B: zelenjava z visoko vsebnostjo vitamina B

Vitamini in minerali so ključnega pomena za dobro zdravje, kaj pa vitamin B počne in kako ga lahko zaužijete naravno? Zelenjava kot vir vitaminaB je verjetno najlažji način za nabiranje tega vitamina, čeprav bo B12 prišel iz obogatene hrane. Zelenjava, bogata z vitamini, vsebuje potrebne spojine, kot so riboflavin, folat, tiamin, niacin, biotin, pantotenikacid ter B12 in B6. Vsak ima drugačen učinek na telo, zelenjava v vitaminu B pa vsebuje različne ravni vsake spojine.

Uporaba zelenjave kot vira vitamina B

Znano je, da vitamin B pomaga shranjevati energijo in uporabljati ogljikove hidrate, proizvaja rdeče krvne celice, pomaga pri prebavi, spodbuja zdrav živčni sistem in drugo. Te koristi za zdravje pomenijo manj srčnih bolezni, manjše tveganje za okvaro pri rojstvu, jasnejše delovanje možganov in zdravo kožo. B12 je samo tista spojina, ki jo najdemo v živalskih izdelkih in mora prihajati iz dodatkov v vegetarijanski prehrani. Določena zelenjava za vitamine skupine B ima višje ali nižje ravni posameznih prehranskih spojin.

Obstaja veliko vegetarijanskih načinov za vnos vitamina B v svojo prehrano, na primer z oreščki in polnozrnatimi žitaricami, vendar ti niso tako hitro absorbirani kot viri iz živalskih proizvodov. Zato bi se vegani in vegetarijanci morali zanašati na dodatke in obogateno hrano, kot so žita, da bi zagotovili ustrezen vitamin B.

Raznolika prehrana velja za najboljši način za doseganje vsake oblike hranila. Praviloma vsebujejo listnate zelenice, škrobna zelenjava avokada in velika vsebnost nekaterih spojin vitamina B. Če si boste zagotovili dovolj vsakega od njih, lahko ciljno usmerjen pristop k uživanju zelenjave z vitaminomB doseže splošno ravnovesje vsake sestavine.

Viri za tiamin, niacin, folat in riboflavin

Tiamin napaja vaše možgane in pomaga energizirati živčni sistem. Vitamini, bogati z vitamini skupine B z visokimi koncentracijami tiamina, so lahko:

• Ledena solata

• Limski fižol

• Špinača

• Pesna zelena

• Žrebelj skvoš

• Jeruzalem artičoka

Niacin pomaga največjemu organu v telesu, koži, da deluje dobro. To je enostavno najti v številnih vitaminih z veliko vitamina Bsuch kot:

• Šparglji

• Koruza

• Artičoke

• Gobe

• Krompir

• Grah

• Sladki krompir

Folat je za nosečnice bistvenega pomena, pogosto pa mu dodamo tobreads in žitarice. Naravna prehrana, sestavljena iz zelenjave za vitamine skupine B, zagotavlja zdravo tvorbo DNK in RNK. Poskusite naslednje:

• brstični ohrovt

• Šparglji

• Špinača

• Solata

• Avokado

• Grah

• Gorčična zelena

• Stročnice

Riboflavin pretvori hrano v gorivo in pomaga telesnemu procesu ter uporabi druge vitamine skupine B. Zelenjava z visoko vsebnostjo vitamina B riboflavinsare:

• brstični ohrovt

• Gobe

• Krompir

• Brokoli

Drugi rastlinski viri vitaminov skupine B

Druge oblike vitamina B so same po sebi bistvenega pomena in jih lahko najdemo v vsaj zelenjavi v sledeh. Držite se temnejših zelenic, škrobnih korenin, kot so sladki in navadni krompir, in križno oblikovanih zelenjav, kot sta brokoli in brstični ohrovt.

Nekatere oblike vitamina B lahko izvirajo iz hrane, zato je najprimerneje jesti zelenjavo surovo ali minimalno kuhano. Za vegane je lahko pridobivanje vseh oblik vitamina B težko, vendar obstajajo dobre novice. Spirulina, modrozelene alge, je na voljo v dopolnilni obliki in je napolnjena z različnimi hranilnimi snovmi, ki so bogate z vitaminomB. Lahko vzamete kapsulo, jo potresete po hrani in vključite različne načine za dosego ciljev vitamina B. Morda boste lahko tudi sami vzgojili.