Kako ohraniti zelenjavo svežo - skrivnosti za daljše ohranjanje zelenjave

Vsi vemo, da je pomembno dobiti vsaj pet obrokov zelenjave na dan, kako pa lahko dlje časa ostanete sveži? To je posebno vprašanje za tiste, ki imamo z zelenjavnimi vrtovi. Kadar zelenjava pridela, dobro obrodi. Kako lahko podaljšate rok trajanja zelenjave, da ne zapravljate, kar ste zrasli? Ne pozabite prebrati nasvetov, kako ohraniti zelenjavo svežo dlje.

Kako ohraniti svojo zelenjavo svežo v hladilniku

Če ste kdaj gojili zelenjavni vrt, razumete boj za predelavo zelenjave na nek način, medtem ko jedo čim več svežega iz postelj. Izogibanje odpadkom in uživanje v sezonski razkošju je eno od poletnih dobrot, vendar potrebujete nekaj nasvetov, kako ohraniti zelenjavo dlje. Hlajenje je ključnega pomena za to prizadevanje, vendar je to tudi vlaga, zabojniki, spremljevalci in drugi dejavniki.

Večina nas hrani zelenjavo v hladilnih hladnejših predalih. Ti imajo lahko nadzor nad lepšimi, novejšimi modeli, ki bodo izboljšali hrustljavost in trajno sposobnost sadja in zelenjave. Vendar pa tudi, če imate star hladilnik, lahko pridelujete prednosti bolj hrustljavega.

Z zračniki odstranite odvečno vlago, kar lahko povzroči, da se neka hrana hitreje pokvari. Odprta odprtina bo omogočila tudi uhajanje plina etilena, kar pospeši zorenje nekaterih živil. V zaprtem položaju zračnik poveča vlažnost, kar je dobro za listnato zelenjavo.

Kako podaljšati življenjsko dobo posebnih vrst

Čebula, krompir in druge korenovke potrebujejo posebno pozornost. Da bi bili izdelki daljši sveži, jih lahko postavite v hladilnik ali hladen temen prostor. Te vrste izdelkov bodo v hladilniku zasedele prostor, ki bi ga bolje uporabljala nežnejša zelenjava.

Izogibajte se postavljanju koreninskih pridelkov v bližini vira toplote. Raje imajo temperature 55 stopinj Fahrenheita (13 C). Paradižnik bo morda treba končati zorenje. Hranite jih na pultu do zorenja in nato postavite v hladilnik. Predmeti, kot sta brokoli ali šparglji, bodo svežji, če rezane konce damo v vodo v hladilniku.

Ohranjanje zelenjave dlje z malo priprave

Način shranjevanja zelenjave bo vplival tudi na to, kako dolgo traja. Nakup najsvežjih možnih pridelkov s trga kmeta bo zagotovil daljši rok trajanja. Drugi nasveti vključujejo:

• Naj večino pridelka hranite v čisti plastični vrečki ali zavite v čisto brisačo, postavljeno v bolj hrustljavo.
• Odstranite listnate vrhove, ki vlečejo vlago iz hrane.
• Preden damo v zelenjavne predale, večino zelenjave posušimo.
• Za živila v hladnem, temnem skladiščenju zaščitite pred poškodbami v škatlah, napolnjenih s čistim izolacijskim materialom.
• Sadje shranjujte ločeno od zelenjave, da se izognete kontaminaciji etilena, ki lahko hitro požene zelenjavo.

Enostavni koraki lahko ohranijo zelenjavo svežo dlje, vendar jih ne odlašajte! Koruzo je treba pojesti v nekaj dneh, da se sladkorji ohranijo. Zeleni fižol izgubi svojo snap v samo nekaj dneh. Zelene, kumare in brokoli je treba uporabiti v enem tednu.

Če ste čakali predolgo in so vaši pridelki šepavi in ​​neoporečni, lahko z ledno kopeljo oživite številne sorte, ki jih bodo oživele.