Čas žetve zelja - informacije o nabiranju zelja

Naučimo se pravilno nabirati zelje, ponuja vsestransko zelenjavo, ki jo je mogoče kuhati ali uporabiti surovo, saj ponuja prehranske koristi. Vedeti, kdaj nabirati zelje, omogoča, da se od zelenjave dobi največ prehranskih kulinaričnih izkušenj.

Nabiranje zelja ob pravem času prinese tudi najboljši okus. Če to storite ob pravem času, boste bolje izkoristili prehranske koristi, ki jih rastline zelja zagotavljajo, kot so vitamini A, C, K, B6, in prehranske vlaknine.

Kdaj obirati zelje

Pravi čas za nabiranje zelja bo odvisen od sorte posajenega zelja in od zorenja glav. Zrele glave, ki so pripravljene nabirati, ne smejo biti določene velikosti za nabiranje zelja. Trdne glave kažejo, kdaj je čas za obiranje zelja.

Ko so glave vse do konca trde, je zelje pripravljeno za obiranje. Glave so lahko velike ali majhne, ​​ko so pripravljene; velikost nabiranja zelja se razlikuje glede na sorto in vremenske razmere, v katerih je zelje raslo.

Prihajajo različne sorte zelja in so pripravljene za spravilo v različnih obdobjih. Na primer, odprto opraševanje zgodaj Jersey Wakefield je pripravljeno že v 63 dneh, vendar večina hibridnih vrst doseže čas žetve od 71 do 88 dni. Te informacije bi morale biti na voljo, ko kupite zelje za sajenje.

Kako pobirati zelje

Najuspešnejša tehnika za obiranje zelja je rezanje. Odrežite na najnižji možni točki, tako da ostanejo ohlapni zunanji listi pritrjeni na peclju. To bo omogočilo kasnejšo letino zelja poganjkov, ki bodo po odstranitvi glave zelja zrasli na steblu.

Vedeti, kdaj nabirati zelje, je še posebej pomembno, če pričakujemo dež. Zrele glave se lahko cepijo zaradi pretiranega naliva ali prelivanja, zaradi česar so neužitne. Nabiranje zelja se mora zgoditi, preden bodo padavine poškodovale glave zelja.