Informacije o rastlini muškatnega oreščka: Ali lahko gojite muškatni orešček

Vonj po muškatnem orehu bi prežal celo hišo moje babice, ko je šla na praznične peke. Takrat je uporabila posušene, predpakirane muškatne oreščke, kupljene pri trgovinah z živili. Danes uporabljam malico in sama naribam, močna aroma pa me še vedno popelje nazaj v babičino hišo in pečem z njo. Nekega jutra me je spravilo nekaj muškatnega oreščka čez kavarno Latte - od kod prihaja muškatni orešček in ali lahko gojite svoj muškatni orešček?

Od kod prihaja muškatni orešček?

Orehi drevesa so zimzelene rastline iz Molucsov (začimb) in drugih tropskih otokov Vzhodne Indije. Veliko seme teh dreves ima dve omembe vredni začimbi: muškatni orešček je jedro semena, ko je mlet, mace pa je nariban rdeč do oranžen pokrov ali aril, ki obdaja seme.

Informacije o rastlini muškatnega oreščka

Muškatni orešček (Myristica dišavnice) je strmo zaprt v zgodovino, čeprav o njem ni bilo pisnih zapisov do leta 540 A. D. v Carigradu. Pred križarskimi vojnami se omenja, da je uporaba muškatnega oreščka "ožigala" ulice, brez dvoma pa postanejo aromatične, če ne bolj sanitarne.

Columbus je iskal začimbo, ko je pristal v zahodni Indiji, toda portugalci so prvi ujeli plantaže muškatnih oreščkov Moluccas in nadzorovali distribucijo, dokler Nizozemci niso zavladali. Nizozemci so poskušali omejiti proizvodnjo muškatnih oreščkov, da bi ustvarili monopol in ohranili cene po astronomskih stopnjah. Zgodovina Nutmeg se nadaljuje kot močan fiskalni in politični igralec. Danes večina vrhunske začimbe muškatnih oreškov prihaja iz Grenade in Indonezije.

Naribana začimba muškatnih oreščkov se uporablja za aromatiziranje vsega, od številnih sladic do smetanskih omak, v mesnih rubinah, jajcih, nad zelenjavo (na primer squash, korenje, cvetača, špinača in krompir), pa tudi pri prahu jutranje kave.

Očitno ima muškatni orešček nekaj halucinacijskih lastnosti, toda količina, ki jo zaužijemo, da bi lahko doživeli take stvari, bi vas verjetno zelo razbolela. Zanimivo je, da so mace iz aril muškatnega oreščka stvari, ki jih v solze navajajo kot dražilo za oči; zato "mazati" nekoga pomeni, da ga bo raztrgal.

Še nikoli nisem videl nobenega, toda podatki o rastlinah muškatnega oreščka navajajo ga kot zimzeleno tropsko drevo z več stebli, ki dosega višino med 30 in 60 čevljev. Drevo ima ozke, ovalne liste in nosi moške ali ženske rumene cvetove. Plod je dolg 2 centimetra, prekrit z zunanjo lupino, ki se razcepi, ko plod dozori.

Lahko gojite muškatni orešček?

Če živite na pravem mestu in se lahko spoprimete z enim, boste morda uspevali z gojenjem začimbe muškatnih oreščkov. Orehi drevesa lahko rastejo v conah USDA 10-11. Muškatni orešček je kot tropsko drevo všeč vroče, na večinoma sončnih legah z nekaj senčila, ki ga obdaja. Izberite zaščiteno mesto, če je vaše območje nagnjeno k sunkom vetra.

Orehi drevesa naj bodo zasajeni v bogatih, organskih tleh s srednje teksture in nizko slanostjo. Raven pH naj bo 6–7, čeprav bodo prenašale med 5,5–7,5. Test zemlje bo pomagal ugotoviti, ali je rastišče primerno ali ga morate spremeniti, da odpravite pomanjkanje hranil. Zmešajte organske snovi, kot so lubji čips, gnilo gnojilo ali listi, da povečate prehransko raven in pomagate pri prezračevanju in zadrževanju vode. Bodite prepričani, da izkopljete svojo luknjo vsaj štiri metre globoko, saj muškatni oreščki ne marajo plitvih korenin.

Muškatni oreščki potrebujejo dobro odcedno zemljo, vendar jim je všeč tudi vlažna in vlažna, zato imejte drevo vlažno. Izsušitev bo stresla muškatni orešček. Mulčenje okoli drevesa lahko pomaga pri zadrževanju vode, vendar ga ne spakirajte ob deblu ali morda povabite neželene žuželke in drevo odprete boleznim.

Pričakujte, da bo drevo obrodilo sadove med 5-8 let, približno 30-70 let. Ko drevo cveti, je plod zrel (nakazuje ga razpokana luska) in je pripravljen za spravilo med 150-180 dni po sajenju in lahko letno proizvede do 1.000 plodov.