Moja špinača je vijačna - naučite se več o špinači

Špinača je ena najhitreje rastoče listnate zelenjave. Odličen je, če mladi v solatah in večjih, zrelih listih ponujajo čudovit dodatek k temu, da se premešajo ali preprosto prepražijo na pari. Kasneje v sezoni, ko grem ven, da naberem več slastnih listov, ponavadi vidim, da se moja špinača vleče. Kaj pomeni vpenjanje špinače? Naučimo se več.

Kaj pomeni špinača?

Špinača je napolnjena z antioksidanti. Prav tako je veliko vitaminov A in C, vlaknin, beljakovin in številnih drugih koristnih hranilnih snovi. Ta rastlina kot celotna zelenjava dobiva visoke ocene kot vsestranski dodatek k receptom. Uživanje sveže špinače z vrta je zgodnja sezona veselje, sčasoma pa bo prišlo do krepitve špinače.

V resnici špinača raje hladnejšo sezono in se bo odzvala na toploto s tvorbo cvetov in semen. Zaradi tega so listi precej grenki. Grenki okus, ki je posledica špinačne vpenjanja, je dovolj, da se izognete zelenjavni obližu.

Špinača bo začela cveteti takoj, ko se bodo spomladanski dnevi začeli podaljševati. Odziv se pojavi, ko so dnevi daljši od 14 ur, temperature pa se dvignejo nad 75 F. (23 ° C). Špinača bo rasla na večini tal, dokler bodo pravilno odcedna, vendar ima raje temperature med 35 in 75 F. (1-23 C).

Hladne sezonske sorte ali širokolistne vrste se bodo podaljšale, postale višje, obrodile manj listov in v toplejšem vremenu razvile cvetno glavo. Na srečo me ne skrbi več, da se moja špinača vijači. Uporaba ene od sort, razvitih za toplo vreme, preprečuje, da bi se špinača zgodaj privila.

Preprečimo trganje špinače

Ali lahko preprečite, da bi se špinača ustavila? Špinače v toplih pogojih ne morete preprečiti, da bi se špinača vijačila, lahko pa poskusite sorto, ki je odporna na vijake, da podaljša žetev špinače.

Oregonska državna univerza je v poletni vročini izvedla poskuse z nekaterimi novimi kultivarji. Najbolj odporni proti pritrditvi so bili Correnta in Spinner, ki se niti v najdaljših vročinskih dneh niso vijaki. Tyee je še ena sorta, ki je nizka do vijaka, vendar daje bolj počasi kot sorte v zgodnji sezoni. Pričakujte, da se listi nabirajo v 42 dneh, v nasprotju s spomladanskimi vrstami, ki jih je mogoče uporabiti v 37 dneh.

Ostale vrste poskusov so:

• Indijansko poletje
• Trmast
• Bloomsdale

Vse to je mogoče posejati od pozne pomladi do sredine poletja. Širjenje špinače je minimizirano, toda tudi sorte, ki so odporne na toploto, bodo v nekem trenutku vseeno poslale seme. Dobra ideja je, da vadite kolobarjenje z zasaditvijo sort hladne sezone v zgodnji pomladi in poznem poletju in z uporabo nizkih vrst vijakov v vroči sezoni.

Če želite še dodatno preprečiti trganje špinače, vedite, kdaj posaditi vsako sorto semena.

• V hladnem obdobju posadite štiri do šest tednov pred zadnjo zmrzaljo v svoji regiji. Ta semena lahko uporabite tudi šest do osem tednov pred prvim zmrzali jeseni.
• V hladnejših podnebjih lahko seme posadite v hladnem okvirju jeseni ali rastline pozne sezone prekrijete s senom. Spomladi odstranite seno in okoli boste imeli enega najzgodnejših pridelkov špinače.
• Vrste, odporne na vijake, toplotno odporne vrste je treba sejati kadarkoli v vročih mesecih.

Če sledite temu načrtu, si lahko sveže špinače iz svojega vrta privoščite vse leto.