Vinske sorte grozdja: Spoznajte najboljše vrste vinskega grozdja

Send

Grozdje je široko gojeno sadje in trajnica. Plodovi se razvijejo na novih poganjkih, imenovanih trsi, ki so uporabni za pripravo želejev, pite, vina in soka, medtem ko se listi lahko uporabljajo pri kuhanju. Ta članek govori o tem, katero grozdje se uporablja za pripravo vina.

Kaj je najboljše grozdje za vino?

Če rečem, da je veliko vinskih sort grozdja, je podcenjevanje. Sem sodijo grozdje, ki zori zgodaj v sezoni, tista, ki dozorijo do srednjega do poznega zorenja, srednje do pozno zorenja in seveda pozno zori grozdje. Tiste, ki jih izberete, bo odvisno od vaše regije in želje.

Zgodnje zorenje sort vključuje:

Chardonnay
Viognier
Gamay noir
Sauvignon Blanc
Melona
Pinot noir
Muškat Blanc
Oranžni muškat

Zgodnje sorte srednjega zorenja so:

Arneis
Trousseau gris
Chenin blanc
Tinta madeira
Gewurztraminer
Tempranillo
Malvazija vianca
Syrah
Semillon
Sylvaner

Srednje in srednje pozno zorenje sort grozdja vključuje:

Zinfandel
Barbera
Burger
Karnelijan
Centurion
Colombard
Freisa
Grenache
Marsanne
Meriot
Rizling
Sangeovese
Simfonija
Alicante Bouschet
Cabernet Franc
Sauvignon
Cinsaut
Dolcetto
Durif
Malbec
Tannet
Nebbiolo
Valdiguie

Najboljše vrste vinskega grozdja, ki pozneje raste, so:

Ruby Cabernet
Rubired
Misija
Petit Verdot
Muškat iz Aleksandrije
Agilanico
Carignane
Mourvedre
Montepulciano

Kako gojiti grozdje za domače vinarstvo

Gojenje vinskih sort grozdja je dolgoročna naložba. Za razmnoževanje nove trte izberite razrez, pri čemer vzamete enega ali dva potaknjenika na rastlino. To je treba storiti pozno jeseni, ko so odpadli listi.

Rezanje mora biti premera ¼ palca in odstranjeno iz palic, starih najmanj eno leto. Rez naredite tik pod popkom pod kotom 45 stopinj, nato še en centimeter nad popkom. Na rezanju naj bodo prisotni trije brsti.

Potaknjence hranite v šotnem mahu, zaprtem s plastiko in hranite v hladilniku pri 40 stopinjah F. (4 C.) do pomladi. Poleg tega lahko te potaknjence trenutno kupite tudi pri uglednem podjetju.

Sajenje vinskih sort grozdja

Izberite spletno mesto doma, ki vsak dan prejme 6 ur neposredne sončne svetlobe. Senca ne sme biti. Grozdje lahko prenaša pH od 5,5 do 7,5. Dobro odcedna tla so najboljša, medtem ko gnojilo ni nujno za gojenje grozdja. Ne uporabljajte herbicidov v bližini vinske trte.

Ob spomladanskem času sajenja mora biti konec rezanja v tleh, medtem ko naj bo ta konica nad tlemi.

Če ste kupili vinograd iz drevesnice, namočite korenine 3 ure. Luknja naj bo nekoliko večja od koreninskega sistema vinske trte. Med rastlinami držite razdaljo od 6 do 8 metrov, med vrsticami pa 9 metrov. Vsako nalaganje mora biti približno 5 do 6 čevljev v višino.

Za prvo rastno sezono namakajte s centimetrom vode na teden. Rastline ne smete gnojiti prvo leto.

Obrezovanje in plevenje vinskega grozdja bosta bistvenega pomena, če želite dobiti tako dolgo iskane letine, potrebne za izdelavo vina.