Nega zelene solate: Kako gojiti ledene solate

Iceberg je morda najbolj priljubljena sorta solate v trgovinah in restavracijah po vsem svetu. Čeprav ni najbolj aromatičen, je kljub temu cenjen zaradi svoje teksture, hrustljavosti daje solatam, sendvičem in vsem drugim, kar bi morda potrebovalo malo dodatnega drobljenja. Kaj pa, če ne želite, da je običajna stara trgovina z zelenimi solatami?

Ali lahko gojite lastno rastlino solate Iceberg? Zagotovo lahko! Ne pozabite brati, če se želite naučiti, kako.

Kaj je ledena solata?

Ledena solata je široko priljubljenost pridobila v dvajsetih letih prejšnjega stoletja, ko so jo gojili v kalifornijski dolini Salinas in jo nato z ameriškim vlakom na ledu odposlali okoli ZDA, zaradi česar je dobil ime. Od takrat je postala ena, če ne najbolj priljubljena solata, krasi restavracije in jedilnice po vsej svoji hrustljavi teksturi.

Solata Iceberg je v resnici tako priljubljena, da se je v zadnjih letih zgodilo kot nekaj hudega rapa, ki je pozivala k vseprisotnosti in pomanjkanju neokusnosti in odpuščanja za bolj zapletene in živahne sestrične. Vendar ima Iceberg svoj kraj in tako kot skoraj vse, če ga gojite na svojem vrtu, ga boste našli veliko bolj zadovoljnega, kot če ga kupite na proizvodnem hodniku.

Informacije o rastlini ledene solate

Iceberg je glava, kar pomeni, da raste v kroglični in ne listnati obliki, znana pa je po sorazmerno majhnih, gosto zloženih glavah. Zunanji listi so svetlo zelene barve, notranji listi in srce pa so svetlo zelene do rumene, včasih pa celo bele.

V središču glave je najslajši del, čeprav ima rastlina solatine Theentire Iceberg zelo blag okus, zaradi česar je idealna kot močna sestavina solate in sendviča.

Kako gojiti solato Iceberg

Gojenje ledene solate je podobno kot gojenje večine drugih solat kinkotona. Seme lahko neposredno posejemo v zemljo takoj, ko je spomladi obdelovalna tla, ali pa jih začnemo pred presaditvijo v zaprtih prostorih 4 do 6 tednov. Ta metoda je najboljša, če posadite jesenski pridelek, saj seme v vročini poleti ne more kaliti na prostem.

Natančno število dni do zrelosti se razlikuje in ledene rastline Iceberg lahko trajajo nekje med 55 in 90 dni, da bodo pripravljene za spravilo. Kot večina solate ima tudi Iceberg nagnjenost k vročemu vremenu hitro, zato je priporočljivo posaditi spomladanske poljščine čim prej. Če želite pospraviti, odstranite celotno glavo, ko je velika in se dobro strdi. Zunanji listi so užitni, vendar ne tako prijetni, da bi uživali sladke notranje liste.