Nabiranje kosmulje: Kako in kdaj nabirati rastline kosmulja

Kosmulje se delijo bodisi na evropske (Ribes grossularia) ali ameriški (R. hirtellum) vrste. Te jagode v hladnem vremenu uspevajo v conah USDA 3-8 in jih lahko jeste sveže ali pa jih spremenite v okusne džeme ali želeje. Vse dobro in dobro, ampak kako veste, kdaj nabirati kosmulje? V nadaljevanju si preberite, kako je mogoče nabirati kosmulje in o času spravila kosmulje.

Kdaj nabirati rastline kosmulja

Če želite določiti, kdaj začnete brati kosmulje, je dobro vedeti, kako jih boste uporabili. Zakaj je tako? No, odlična novica je, da lahko pobirate kosmulje, ki niso povsem zrele. Ne, ne zorijo še naprej, toda če jih boste uporabljali za konzerve, dejansko delujejo bolje, če so nezreli, čvrsti in rahlo grenki.

Če želite nabrati zrele jagode, barva, velikost in trdnost vam bodo dali idejo o tem, kdaj začeti obiranje kosmulje. Nekatere vrste kosmulja postanejo rdeče, bele, rumene, zelene ali rožnate, ko je čas za obiranje kosmulja, vendar je najboljši način, da ugotovite, ali so zreli, da jih rahlo stisnete; morali bi malo dati. Kar zadeva velikost, ameriški kosmulje segajo do približno 1,5 palca, njihovi evropski pa približno en centimeter.

Kosmulje ne dozorijo vse naenkrat. Koste boste nabirali v dobrih dolgih 4-6 tednih, začenši v začetku julija. Veliko časa za nabiranje zelo zrelih jagod, primernih za uživanje v roki, in veliko premalo zrelih jagod.

Kako spraviti kosmulje

Kosmulje imajo trnje, zato si pred nabiranjem rastlin kosmulja oblecite dober, debel par rokavic. Čeprav to ni absolutno, vendar pomaga preprečiti poškodbe. Začnite z degustacijo. Res je najboljši način, da se odločite, ali bo jagodičje tam, kjer ga želite v fazi zorenja, okusiti nekaj.

Če so jagode v fazi, ki si jih želite, samo potegnite posamezne jagode s stebel in jih odložite v vedro. Ne trudi se, da bi jih pobral s tal. Prezreli so. Da bi podaljšali svežino jagod, jih ohladite.

Kosmulje lahko nabirate tudi množično. Na tleh pod in okoli grma kosmulje postavite platno, plastično ponjavo ali stare rjuhe. Stresite veje grma, da odstranite morebitne zrele (ali skoraj zrele) jagode z okončin. Naredite stožec breze, tako da zberete robove in lijjte jagode v vedro.

Nadaljujte z obiranjem kosmulje tedensko, ko dozorijo na rastlini. Zrele jagode pojejte takoj ali jih zamrznite za kasnejšo uporabo. Nezrele jagode lahko predelamo v konzerve ali kako drugače konzerviramo.