Otroške rastlinske rastline - nasveti za gojenje otroške zelenjave na vrtu

Send

So čudovite, simpatične in precej drage. Govorimo o vedno večjem trendu miniaturne zelenjave. Praksa uporabe te miniaturne zelenjave se je začela v Evropi, v osemdesetih letih se je v Severni Ameriki razširila in še vedno je priljubljen tržni niša. Miniaturna zelenjavna nora, ki jo pogosto najdemo v kuhinji s štirimi zvezdicami, se je razširila tudi na trg kmeta, lokalno pridelavo in na domačega vrtnarja.

Kaj so otroške zelenjave?

Miniaturna zelenjava izhaja iz v bistvu dveh virov: tiste, ki se obira kot nezrelo zelenjavo ali sadje iz sort velikosti standardne velikosti, in miniaturna zelenjava, ki je pritlikava sorta, pri čemer je zrelo sadje resnično manjše velikosti. Primer prvega so drobna ušesa koruze, ki jih pogosto najdemo v konzervah in jih uporabljamo v azijski kuhinji ali vložena v solate nemškega sloga. Nežne in sladke okuse, ti 2-palčni dojenčki pobirajo, preden se svila začne sušiti.

V ZDA se trži za porabo približno 45-50 sort miniaturne zelenjave. Njihova občutljiva konsistenca jim daje razmeroma kratek rok trajanja in bolj delovno intenzivne obiranje. Te obveznosti odražajo z višjo cenovno ceno kot njihovi kolegi v polni velikosti. Zaradi teh visokih stroškov bodo domači vrtnarji dobro uspevali sami, saj so semena zdaj na voljo bodisi v katalogih semen (na spletu) bodisi v lokalnem vrtnem centru.

Gojenje otroške zelenjave je skoraj enako kot gojenje njihovih večjih kolegov, zato bo skrb za te otroške rastlinske rastline posnemala enake pogoje kot ti.

Seznam otroške zelenjave

Na domačem vrtu je na voljo vedno večje število otroških zelenjavnih rastlin. Na tem seznamu otroške zelenjave je vključenih nekaj primerov, kot sledi:

Otroške artičoke - Na voljo od marca do maja, ti nimajo zadušitve; olupite zunanje liste in pojejte celotno dušico.
Baby avokado - Proizvedeni v Kaliforniji in znani tudi kot koktajl avokado, ne vsebujejo semen in so široki približno 3 centimetre.
Otroška pesa - Vsa leto pridelane v zlatih, rdečih in dolgih rdečih sortah. Zlata pesa je velikosti četrtine z blažjim, slajšim okusom kot rdeče barve, ki so bolj okusne s temnejšimi vrhovi.
Otroško korenje - Otroško korenje, pridelano skozi celo leto, je zelo sladko in ga lahko postrežete z nekaj zelenja ter je na voljo kot francosko, okroglo in belo. Otroško francosko korenje je dolgo 4 cm in široko 3/4 palca z nežnim, sladkim okusom. Uporabite kot prigrizek z delnim vrhom ali kuhajte z drugo otroško zelenjavo. Otroško okroglo korenje ima močan okus korenja, otroško belo korenje pa je veliko 5 cm in široko palca z dolgimi vrhovi.
Otroška cvetača - Na voljo skozi celo leto, ima okus, podoben zreli cvetači. Otroška cvetača cvetače je premera 2 centimetra.
Otroška zelena - Jesenski in zimski pridelek, otroška zelena je dolga približno 7 centimetrov z močnim okusom zelene.
Otroška koruza - To je celoletni izdelek, ki se pogosto uvaža iz Mehike in je na voljo v belih in rumenih sortah.
Otroški jajčevci - Gojen od maja do oktobra. Izdelane so okrogle in podolgovate oblike. Nekatere sorte, zlasti vijolične in bele, so lahko grenke in vsebujejo veliko semen.
Otroški francoski stročji fižol - od februarja do novembra prek južne Kalifornije. Okusni sev zelenega fižola, ki ga običajno imenujemo marelični rezanci, je bil razvit in populariziran v Franciji in je v zadnjem času pridobil privlačnost v Združenih državah Amerike.
Otroška zelena čebula - Aroma podobna drobnici in na voljo vse leto.
Otroška solata - V Kaliforniji vsako leto pridelujejo več sort otroške zelene solate, kot so rdeči kraljevi hrastov list, rumena, zeleni list in ledena gora.
Otroška lasišča - Na voljo od maja do oktobra, to je hibrid škrlat in bučk in ima okus po svojih večjih sorodnikih. Lahko kupite temno zelene in rumene sorte.