Kaj je Pipicha - Naučite se, kako gojiti pepicha na vrtu

Če vam je všeč okus po cilantru, boste imeli radi pipicha. Kaj je pipicha? Pipicha se pogosto uporablja v mehiški kuhinji (Porophyllum linaria) je zelišče z robustnimi okusi limone in janeža. Če ste tako zaintrigirani kot jaz, potem želite vedeti, kako gojiti pepicha. Preberite več o gojenju pepicha zelišč, negi rastlin pipicha in drugih informacijah o Porophyllum linaria.

Kaj je zdravilo Pipicha?

Če ste bralski pamet, ste morda opazili, da sem ime zelišč napisal na dva različna načina. Pepicha je v resnici znan tudi kot pepicha, pa tudi tanki papalo, tepicha in escobeta. To domače pokončno zelišče včasih zamenjujemo s papalo, lahko uporabimo podobno in ga pogosto uporabljamo za aromatiziranje mesnih jedi. Kadar ima papalo široko oblikovane liste in drugačen profil okusa, ima pepicha ozke liste, čeprav je podoben videzu kot papalo.

Informacije o Porophyllum linaria

Pipicha lahko najdemo na trgih v pozni pomladi ali celo leto posušeno in se uporablja za aromatiziranje hrane in tudi zdravilnega zelišča. Ne samo da daje okusno zaključek jedem, ampak vsebuje vitamina C in B ter kalcij in železo. Hlapna olja tega zelišča vsebujejo terpine, spojine, ki delujejo kot antioksidanti - tiste dragulje, ki pomagajo zaščititi celice pred prostimi radikali in strupi iz okolja.

Zelišča Pepicha lahko najdemo naravno v državah Puebla in Oaxaca na jugu Mehike, kjer močno vplivajo na lokalno kuhinjo. Nahuatl je pipicho uporabljal kot zdravilno zelišče za bakterijske okužbe in za razstrupljanje jeter.

Zelišče se pogosto uporablja sveže kot začimba ali končni dodatek k jedem. Običajno ga najdemo v krožniku Oaxacan, Sopa de Guias, juhah iz bučk in kaki, narejenih s cvetovi bučk in trte rastline. Uporablja se za dodajanje okusa in barve rižu ter tudi rahlo poširanim ribam.

Ker je pipicha občutljiv in ima kratek rok trajanja, ga je treba, ko je svež, uporabiti v 3 dneh.

Kako gojiti Pipicha

Kratkotrajna trajnica, ki raste kot enoletnica, se lahko pepicha neposredno poseja, ko se temperature tal segrejejo ali presadijo na vrt, potem ko mine nevarnost zmrzali. Presaditve je treba začeti 6-8 tednov pred presaditvijo in posaditi na polno sonce z dobro odcedno zemljo. Pipicha je trdo v območju USDA 9.

Odprta oprašena rastlina pipicha dozori v 70-85 dneh od setve. Seme posejte do globine 6 mm. Presadite sadike, če so visoke 10 centimetrov (10 cm) in jih razmaknite s stopalom (30 cm) narazen v vrsticah, ki so oddaljene 18 cm (46 cm).

Nega rastlin Pipicha je minimalna, ko se rastline vzpostavijo. Zreli bodo približno 30 cm v višino. Rastlino pobirajte tako, da odrežete vrhove listov ali poberete cele liste. Rastlina bo še naprej rasla, če jo bomo nabirali na ta način. Prav tako se prosto seje. Maloštevilni škodljivci napadajo pipiče.