Zelenjava, ki vsebuje veliko folne kisline: nasveti za gojenje zelenjavne bogate z folno kislino

Folna kislina, znana tudi kot vitamin b9, je bistvena za zdravje srca in kosti v vsaki življenjski dobi. Ključnega pomena je za ustvarjanje novih krvnih celic in lahko izboljša zdravje možganov in prepreči starostno izgubo sluha. Folna kislina lahko celo pomaga zaščititi pred boleznimi srca in nekaterimi vrstami raka.

Če ste noseči, je folna kislina ključnega pomena za prenatalno zdravje in preprečevanje napak pri rojstvu. Folna kislina pomaga preprečevati okvare hrbtenice, vključno s spina bifida, in lahko zmanjša tveganje za razcepitev nepca. Čeprav je potrebnih več raziskav, študije kažejo, da je lahko primanjkljaj folne kisline povezan z avtizmom. Če ste noseči, se posvetujte s svojim zdravnikom, da vam predpiše prenatalni vitamin, saj sama prehrana morda ne bo zagotovila zadostne ravni folne kisline. V nasprotnem primeru je uživanje veliko zelenjave, bogate s folno kislino, najboljši način za zagotovitev, da zaužijete dovolj tega dragocenega hranila.

Zelenjava z folno kislino

Gojenje zelenjave z veliko folne kisline je odličen kraj za začetek. Temne listnate zelenice, vključno s špinačo, kolobarji, repo in gorčico, je enostavno gojiti in so odlične zelenjave, bogate s folno kislino. Zgodaj spomladi posadite temno listnato zelenico, takoj ko mine nevarnost zmrzali in zemlja je topla. Ne čakajte predolgo, ker se temno listnato zelena ponavadi zatakne takoj, ko se segreje. Vendar lahko drugi pridelek posadite konec poletja.

Križnice (npr. Brokoli, brstični ohrovt, zelje in cvetača) so okusna zelenjava za folno kislino. Križnice so hladne podnebne rastline, ki se najbolje obnesejo na območjih z blagim poletjem. Semena posadite neposredno na vrt zgodaj spomladi ali pa zgodaj začnite in jih začnite v zaprtih prostorih. Če so popoldnevi vroči, je na senčni lokaciji locirana križnica.

Fižol vseh vrst lahko posadite na prostem kadar koli po zadnjem zmrzali, vendar je kalitev počasno, če je zemlja prehladna. Še več sreče boste imeli, če se je zemlja segrela na vsaj 50 F. (10 C), najbolje pa na 60 do 80 F. (15-25 ° C). Svež fižol hranite približno en teden v hladilniku, suh fižol pa hranite mesece ali celo leta.