Italijanske sorte jajčevcev: Nasveti za gojenje in uporabo italijanskih jajčevcev

Send

Morda ste jajčevci novi, ki jih kuhate in gojite. Lahko ga celo gojite v posodi in ga po želji postavite na vidno mesto. Obstajajo številne italijanske sorte jajčevcev za gojenje in več načinov njihovega kuhanja.

Kaj je italijanski jajčevci?

Na voljo je veliko sort jajčevcev, italijanska vrsta pa se pogosto uporablja za priljubljene kulinarične jedi. Obstaja eno, imenovano Baby jajčevci, bolj nežno in okusno kot večina drugih. Jajčevci Parmezan so klasika za italijanske rabe jajčevcev, skupaj z priljubljeno jedjo, imenovano Jajčevci Rollatini in eno, imenovano Caponata. Nekatere italijanske vrste so večje in zagotavljajo veliko mesa (tako se imenuje užitni del).

Obstajajo zgodnji, srednji in pozni proizvajalci. Obstajajo beli, vijolični in nekateri s črtasto ali pikčasto kožo. Večina jih ima okroglo ali nepravilno obliko maščobe, vendar je Lunga Violetta valjaste in tanke oblike, ki je skoraj podobna papriki. Koža je globoko vijolična, meso pa kremne barve, po okusu je oreh in bogato. Je sorta dedičja in raste na vrtu v območju USDA 5 in vse do juga.

Jajčevci so dobri za vas. Vsebuje flavanoidni antocianin, rastlinski pigment, ki naredi borovnice modre in jim pomaga postati superživilo. Živila, ki vsebujejo antocianin, pogosto znatno znižajo krvni tlak in morda celo preprečijo raka. Italijanski jajčevci vsebujejo vitamin C in B6, skupaj s kalijem in vlakninami.

Gojenje italijanskih jajčevcev

Te rastline potrebujejo pogoje, podobne pogojem za paradižnik in papriko. Jajčevec je vinska rastlina, ki pogosto obrodi ducat plodov na trto. Če omejite plodove, tako da odrežete rastne točke, bodo tisti, ki ostanejo, večji, če bo rastlinska energija usmerjena v njih. Italijanski jajčevci potrebujejo zlaganje, zato zgodaj poiščite trden delež ali kletko za vsako rastlino, preden se oblikujejo plodovi.

Sadike posadite na sončen vrt, ko se tla segrejejo. Sadike lahko kupite ali začnete rastline iz semen v zaprtih prostorih za najboljšo izbiro italijanskih sort jajčevcev. Zlasti na območjih s kratko rastno sezono začnite semena v dveh mesecih, preden predvidite temperature za ogrevanje vrtne zemlje. Prav tako lahko posadite v velike posode, vsaj pet litrov. Uporabite lončke temne barve, da tem ljubiteljem toplote narišete sonce. Polno sonce je potrebno za pravilno gojenje italijanskih jajčevcev.

Sadike posadite v bogata tla, dopolnjena z dobro sestavljenimi materiali. Delajte v žlici od 10 do 10-10 ali uporabljajte peletirano gnojilo z dolgotrajnim sproščanjem. Tla naj bodo stalno vlažna, ne vlažna. Ko se začnejo razvijati plodovi, gnojite tedensko do dvakrat mesečno z gnojilom z veliko kalija ali uporabite kompostni čaj.

Nekateri italijanski viri o jajčevcih navajajo, da je sadje lahko pripravljeno v 70 dneh; vendar drugi pravijo, da je žetev 16 do 24 tednov po sajenju. Pred sajenjem se naučite te informacije o svoji določeni vrsti. Vedeli boste, da je jajčevci zrel, ko se nežno odbije od nežnega pritiska prsta.