Kaj je prašičja vlakna - Preberite več o uporabi rastlinskih prašičkov

Uporaba rastlin pigmeed v kuhinji je eden od načinov za upravljanje rastlin, ki jih mnogi vrtnarji imenujejo škodljivca ali plevela. Prašič, ki je pogost v ZDA, je užiten iz svojih listov in sega do majhnih semen.

Kaj je Pigweed?

Pigweed (Amaranthretroflexus) je eden najpogostejših plevelov, ki jih zasledimo na pašnikih v ZDA, vendar ga verjetno vidite tudi na svojem vrtu. Kot drugi plevel je močan, raste v različnih pogojih in se upira številnim herbicidom.

Obstaja veliko vrst rastlin, imenovanih prašičja grozdja, družina avast, znana tudi kot amarant. Družina verjetno izvira iz Amerike, zdaj pa raste po vsem svetu. Vključuje gojena žita tudi več rastlin, ki veljajo za plevel.

Prašiči, ki jih verjetno srečate na ameriških vrtovih, so videti podobni in lahko zrastejo v višino med le nekaj centimetrov (10 cm) do več kot 6 metrov (2 metra). Listi so preprosti in ovalne oblike, pogosto z nekaj rdeče barve. Stebla so trdna, cvetovi pa neugledni.

Je prašičje užitne?

Da, pleveli na vrtu, ki jih imenujemo prašičji prašičji prašniki, iz družine amarantov, so užitni. Vsak del rastline lahko jeste, vendar so mladi listi in naraščajoči nasveti na starejših rastlinah najbolj okusni in najbolj nežni. Semena so hranljiva in užitna in jih ni težko nabirati.

Kako lahko torej jeste prašičje meso? Uporabite ga na večino načinov, kot bi lahko uporabili katero koli drugo zeleno zeleno. Za surovo prehranjevanje se držite z mladimi listi in novimi poganjki. Te lahko uporabimo kot solatno zelenico ali špinačo. Mlade in starejše livke lahko tudi posolite ali na pari uporabite tako, kot da bi ostrigli ogrce. Listi vsebujejo vitamina A in C ter železo in kalcij.

Uporaba rastlin prašičkov vključuje nabiranje in uživanje semen, surovih ali kuhanih. Semena so še posebej hranljiva in vsebujejo veliko beljakovin, vlaknin ter vitaminov A in C. Semena lahko jeste surova, pražena, kuhana kot brbončice in celo popečena kot kokice.

Če uživate v prašičih z vašega vrta, se pred nabiranjem prepričajte, da nanj še niste razpršili pesticidov ali herbicidov. Bodite pozorni tudi na nekatere sorte, na primer Amaranthusspinosus, imajo ostre bodice, ki jih je treba preprečiti ali odstraniti.

Izjava o omejitvi odgovornosti: Vsebina tega članka je namenjena samo izobraževanju in vrtnarjenju. Pred uporabo ali zaužitjem katerega koli zelišča ali rastline v medicinske namene ali drugače, se za nasvet posvetujte z zdravnikom, zdravnikom ali zeliščarjem.