Zanimive uporabe Starfruit - Naučite se, kako uporabljati Starfruit

Če menite, da je uporaba zvezdastih plodov omejena na okrasne zelenjave za sadne solate ali domišljijske aranžmaje, morda ne boste zamudili degustacije hrane s številnimi koristmi za zdravje. Starfruit, znan tudi kot karambola, je bogat z antioksidanti, vitamini in minerali.

Kaj storiti z zvezdnatim sadjem

Starfruit raste na tropskih drevesih, ki so bili domači na SriLanki in otokih začimb. Že stoletja ga gojijo na Kitajskem in v Maleziji. Plod drevesa karambole lahko doseže 8 cm (20 cm) dolge in se med dozorevanjem spremeni od zelene do rumene barve. Zvezdasti sadeži so ovalne oblike in petih slemenjakov, kar daje plodu značilno zvezdasto obliko, ko ga narežemo.

Če se sprašujete, kako uporabiti zvezdove sadeže, so tukaj po svetu na voljo načini karambole:

• Garniraj - Če uporabljate sadje karambole v solatah, sadnih kabah, za okrasno oblogo ali kot omako za pijačo, uporabite naravno obliko narezanega sadja, da dodate privlačnost jedi in pijači.

• Jam in konzervi - Tako kot druge vrste sadja se lahko tudi pri pripravi sadnih namazov uporablja zvezdasti sadež.

• Kiseli - Starfruit, ki še ni povsem zrel, ga lahko olupite v kisu ali pa dodate hrano z uporabo hrena, zelene in začimb.

• Posušen - Narezan zvezdasti sadež lahko posušite v dehidratorju ali pečete v pečici, da nastane hrustljav šipkov čips.

• Kuhano - Azijski recepti uporabljajo karambolo v kozicah, ribah in drugih jedeh z morsko hrano. Uporabljajo se lahko pri curryju. Zvezdniško sadje lahko tudi enolončimo s sladili in začimbami ter kombiniramo z drugim sadjem, na primer z jabolki.

• Sokano - Starfruit lahko sočimo z mešanico zelišč, kot sta meta in cimet.

• Pudingi, tarte in šerbeti - Uporaba zvezdastih sadežev vključuje značilne recepte citrusov. Starfruit preprosto nadomestite kot glavno sestavino namesto limone, limete ali pomaranče.

Nadomestne uporabe Starfruit

Uporaba sadja karambole v vzhodnih zdravilnih zdravilih je običajna praksa v več azijskih državah. Starfruit se uporablja kot zdravilo za zatiranje krvavitev, zmanjšuje vročino, znižuje krvni tlak, zdravi kašelj, lajša mamice in pomirja glavobol.

Karambola vsebuje velike količine oksalne kisline in jih je treba vzeti, če uporabljajo koncentrirane pripravke za medicinske namene. Poleg tega se ljudem s težavami z ledvicami svetuje, da se pred prehrano vključijo zmrzlice v svojo prehrano.

Zaradi kislosti so sok škroba uporabili tudi za odstranjevanje rjavih madežev in za poliranje medenine. Les iz karambolatre se uporablja v gradbeništvu in za izdelavo pohištva. Les ima fino mešanico s srednjo do trdo gostoto.

Nasveti za nabiranje rastlin z zvezdastim sadjem

Ne glede na to, ali na svojem dvorišču izbirate sveže sadje z drevesa in izbirate sveže sadje s trga, je to, kar morate vedeti, če želite najti najboljši pridelek za vse te inovativne načine uporabe plodov karambole:

• Izberite sadje, ki ima rumenkasto-zeleno barvo za svežo porabo. Komercialni pridelovalci obirajo starfride, ko začne zoreti. (Bledo zelena z odtenkom rumene barve.)

• Plod doseže največjo zrelost, ko grebeni niso več zeleni in je telo ploda enakomerno rumeno. Rjave pike kažejo na prekomerno zrelost.

• V domačih sadovnjakih lahko vrtnarji dovolijo, da zrelo sadje pade na tla. Lahko ga tudi ročno poberemo z drevesa.

• Za bolj hrustljavo sadje pobirajte zjutraj, ko so temperature okolja nižje.

• Starfruit shranjujte pri sobni temperaturi. Sadje, ki je že doseglo vrh zrelosti, lahko shranite v hladilniku, da se prepreči kvarjenje.