Čiščenje solate: Kako očistiti in shraniti vrtno solato

Znanje čiščenja in shranjevanja vrtne zelene solate je pomembnejše, kot si morda kdo misli. Nihče ne želi jesti umazane ali peščene zelene solate, nihče pa tudi ne želi, da se boli. Če vrtne solate ne operete ustrezno, je to mogoče. Tudi pri shranjevanju solate lahko velja isto. Nepravilno skladiščenje lahko skriva tudi bakterije, ki vas lahko zelo razbolijo.

Kako očistiti solato

Čiščenje solate ni težko. Obstaja več načinov pranja vrtne solate. Nekateri raje solato preprosto izperejo pod tekočo vodo, odtrgajo vsako zunanjo plast listov in jih nežno podrgnejo z rokami.

Drugim bo lažje odrezati glavo solate in ločiti liste, preden jih zamahnejo v posodo s hladno vodo, kjer umazanija in pesek sčasoma potoneta na dno.

Drugi gredo še dlje, tako da posodo čez noč postavite v hladilnik, potem ko v vodo dodate nekaj čajnih žličk sladkorja, kar lahko naredi solato bolj hrustljavo.

Ne glede na izbrano metodo vedno preverite, da na listih ni več vidne umazanije, preden odcedite. Vodo stresite iz listov in jih položite na papirnate brisače, da se temeljito posušijo. Morda boste morda razmislili o uporabi druge papirnate brisače, da bi jih posušili.

Druga metoda za čiščenje solate vključuje uporabo solatnega ožemalnika. Po ločevanju listov solate jih (nekaj naenkrat) položite v colander in nalijte spiner z vodo. Spet naj bi umazanija potonila na dno. Dvignite tesnilo, da izlijete umazano vodo. Zamenjajte tesnilo in po potrebi ponavljajte, dokler ne bo več vidnih umazanije. Ko je solata čista, postavite pokrov in obrnite ročaj, tako da solato zavrti, dokler se ne posuši.

Poleg čiščenja zelene solate boste morda želeli dodati nekaj žlic soli v vodo, da boste odpravili morebitne prisotne bakterije. Ne uporabljajte belila.

Kako shraniti solato

Pomembno je, da vrtno solato temeljito operete, ampak je pomembno tudi, da jo pravilno shranjujete. Posamezne liste solate lahko na papirnate brisače položite v zvite vreče Ziploc ali jih preprosto položite neposredno v plastično vrečko. Pred zapiranjem vrečke previdno iztisnite zrak in jo postavite v hladilnik.

Pred shranjevanjem v hladilniku vedno poskrbite, da je zelena solata suha. Tudi solato hranite proč od sadja, ki oddaja plin etilen. Zelena solata se običajno shranjuje brez škodljivih učinkov šest do osem dni. Upoštevajte pa, da so nekatere vrste zelene solate, na primer Romaine in Iceberg, na splošno boljše, če jih jeste takoj.

Znanje čiščenja in shranjevanja vrtne solate izboljša okus in kakovost vaših solatnih jedi. Še pomembneje pa je, da poznavanje solate zagotavlja dobro zdravje.