Uživanje plevela - Seznam užitnega plevela na vašem vrtu

Send

Ste vedeli, da lahko na svojem vrtu poberete divjo zelenico, znano tudi kot užitni plevel, in jih jeste? Prepoznavanje užitnega plevela je lahko zabavno in vas lahko spodbudi, da svoj vrt posejate pogosteje. Oglejmo si divje zelene zelenjave, ki jih imate na svojem dvorišču.

Pozor na užitne plevele

Preden začnete jesti plevel z vašega vrta, se prepričajte, kaj jeste. Vsi pleveli niso užitni, nekateri pleveli (tudi cvetovi in rastline) pa so zelo strupeni. Nikoli ne jejte nobene rastline z vašega vrta, ne da bi prej vedeli, da je užitna in ali je strupena ali ne.

Upoštevajte tudi, da tako kot sadne in zelenjavne rastline tudi vsi deli užitnega plevela niso užitni. Jejte le dele užitnega plevela, za katere veste, da so varni za uživanje.

Nabiranje užitnega plevela

Užitni pleveli so užitni le, če območje, s katerega jih boste brali, ni bilo obdelano s kemikalijami. Tako kot ne bi želeli jesti zelenjave z vašega vrta, če ste naokoli poškropili številne nevarne kemikalije, ne želite jesti plevela, ki so ga poškropili z veliko nevarnimi kemikalijami.

Plevel nabirajte samo z območij, za katere ste prepričani, da niso bili obdelani s pesticidi, herbicidi ali fungicidi.

Po obiranju divjih zelenic se prepričajte, da jih temeljito operete.

Seznam užitnega plevela in divjih zelenic

Burdock - korenine
Chickweed - mladi poganjki in nežni vršički poganjkov
Radič - listi in korenine
Plazeči Charlie - listi, ki se pogosto uporabljajo v čajih
Dapiči - listi, korenine in cvetovi
Česen gorčica - korenine in mladi listi
Japonska knojevka - mladi poganjki, manjši od 8 centimetrov in stebla (ne jedo zrelih listov)
Jagnjetina - listi in stebla
Mala bittercress ali Shotweed - celotna rastlina
Koprive - mladi listi (jih je treba temeljito skuhati)
Pigweed - listi in semena
Plantain - listi (odstranite stebla) in semena
Purslane - listi, stebla in semena
Ovčje kislice - listi
Vijolice - mladi listi in cvetovi
Divji česen - listi in korenine

Na vašem dvorišču in cvetličnih gredicah je bogastvo okusnih in hranljivih divjih zelenic. Ti užitni pleveli lahko dodajo nekaj zanimanja in zabave v vašo prehrano in plevela.

Več o tem, kako je plevel lahko dobra stvar v tem videoposnetku: