Japonsko vrtnarjenje: Gojenje japonske zelenjave na vrtu

Uživate v pristni japonski kuhinji, vendar imate težave pri iskanju svežih sestavin, s katerimi si lahko doma pripravite svoje najljubše jedi? Japonska vrtnarija je morda rešitev. Konec koncev je veliko zelenjave iz Japonske podobno sortam, ki se gojijo tukaj in v drugih delih sveta. Poleg tega je večina japonskih rastlinskih rastlin enostavno gojiti in se dobro obnese v različnih podnebjih. Poglejmo, ali je gojenje japonske zelenjave primerno za vas!

Japonsko vrtnarsko vrtnarjenje

Podobnost podnebju je glavni razlog, da je gojenje japonske zelenjave v ZDA enostavno. Ta otoška država ima štiri različne sezone, večina Japonskih pa ima vlažno subtropsko podnebje, podobno jugovzhodnim in južno-osrednjim državam ZDA. Veliko zelenjave z Japonske uspeva v našem podnebju in tiste, ki je ni mogoče pogosto gojiti kot rastline za zabojnike .

Listnato zelenje in koreninska zelenjava sta priljubljeni sestavini v japonski kuhinji. Te rastline so na splošno enostavne za gojenje in so dobro mesto za začetek pri gojenju japonske zelenjave. Dodajanje japonskih sort pogosto gojenih zelenjav je še ena metoda za vključitev teh zelenjavnih rastlin v vrt.

Izzivajte svoje vrtnarske veščine z gojenjem japonskih rastlinskih rastlin, za katere morda nimate izkušenj z gojenjem. Sem spadajo kulinarični sponki, kot so ingver, gobo ali lotosov koren.

Priljubljene japonske rastlinske rastline

Poskusite gojiti to zelenjavo iz Japonske, ki so pogosto ključne sestavine v kulinaričnih jedeh iz te države:

• Jajčevci (japonski jajčevci so tanjša, manj grenka sorta)
• Daikon (velikanska bela redkev, ki jo jemo surovo ali kuhano; priljubljeni so tudi poganjki)
• Edamame (soja)
• Ingver (nabiranje korenin jeseni ali pozimi)
• Gobo (Korenina repinca je težko pobirati; zagotavlja hrustljavo teksturo, ki jo pogosto najdemo v japonski kuhinji)
• Goya (gorka melona)
• Hakusai (kitajsko zelje)
• Horenso (špinača)
• Jagaimo (krompir)
• Kabocha (japonska buča s sladkim, gostim okusom)
• Kabu (repo s snežno belo notranjostjo, žetev, ko je majhna)
• Komatsuna (sladek okus, špinača kot zelena)
• Kyuri (japonske kumare so tanjše z nežno kožo)
• Mitsuba (japonski peteršilj)
• Mizuna (japonska gorčica, uporabljena v juhah in solatah)
• Negi (znana tudi kot valižanska čebula, slajšega okusa kot por)
• Ninjin (Vrste korenja, ki se goji na Japonskem, so ponavadi debelejše od ameriških sort)
• Okuro (Okra)
• Piman (podobno kot paprika, vendar manjši s tanjšo kožo)
• Renkon (Lotusov koren)
• Satsumaimo (Sladki krompir)
• Satoimo (koren Taro)
• Goba Shiitake
• Shishito (japonski čili poper, nekatere sorte so sladke, druge pa začinjene)
• Shiso (listno japonsko zelišče z izrazitim okusom)
• Shungiku (užitna sorta krizantemovih listov)
• Soramame (široki fižol)
• Takenoko (poganjki bambusa se pobirajo tik preden izstopijo iz zemlje)
• Tamanegi (čebula)