Kitajsko zelenjavno vrtnarjenje: Gojenje kitajske zelenjave kjerkoli

Kitajske zelenjavne sorte so vsestranske in okusne. Medtem ko veliko kitajske zelenjave pozna zahodnjake, je druge težko najti, tudi na etničnih trgih. Rešitev te dileme je, da se naučite, kako na svojem vrtu gojiti zelenjavo iz Kitajske.

Kitajsko zelenjavno vrtnarjenje

Morda nekateri iz vaše družine prihajajo iz Kitajske in odraščali ste ob mnogih njihovih tradicionalnih zelenjavnih jedeh. Zdaj bi radi prinesli nekaj tistih prijetnih spominov domov, tako da jih gojite na svojem vrtu.

Gojenje večine kitajske zelenjave ni zapleteno, saj imajo na splošno podobne rastne zahteve kot njihove zahodne sorodnice. Glavne izjeme so vodna zelenjava, za katero so potrebni pogoji, ki jih na večini zahodnih vrtov ni.

Kitajske zelenjavne sorte

Kapusnice so raznolika skupina živahnih in hitro rastočih rastlin v hladnem vremenu. Uspevajo v podnebjih s hladnim poletjem in blagimi zimami, a s skrbnim načrtovanjem jih lahko gojimo skoraj povsod. Ta družina kitajske zelenjave vključuje:

• Kitajski brokoli
• Napa zelje
• Bok choy
• Kitajsko zelje
• Choy vsota
• Kitajske gorčice
• Tatsoi
• Kitajska redkev (Lo bok)

Člani družine rastlin stročnic so enostavni za gojenje in se uporabljajo v treh oblikah: olupek, lupina in posušen. Vsi, da uspevajo, potrebujejo obilo toplote.

• Snežni grah
• Drobni fižol
• Mung fižol
• Adzuki fižol
• Yam fižol

Tako kot stročnice tudi cucurbits potrebujejo toplo vreme. Čeprav so nekatere kitajske sorte zelenjave na voljo v pritlikavih ali kompaktnih oblikah, večina potrebuje veliko prostora za širjenje.

• Dlakava dinja
• Kitajske kumare soje (mongolska kačja buča)
• Zimska dinja
• Vosek tik
• Maščobna dinja
• Grenka melona
• Kitajska okra (luffa)

Korenine, gomolji, čebulice in koruze so rastline z užitnimi deli, ki rastejo navzdol. Ta skupina zelenjave je raznolika po videzu, okusu in prehrani.

• Taro
• Kitajski yam
• Kitajska artičoka (gomoljna meta)
• Vzhodno nabiranje čebule
• Rakkyo (pekovski česen)

Seznam kitajskih sort zelenjave mora vsebovati zelišča, kot so:

• Limonska trava
• Ingver
• Sečuanski poper
• Sezam

Vodna zelenjava je vodna rastlina. Večino je mogoče gojiti v posodah, ki so dovolj velike, da hranijo kisikove rastline z zlatimi ribami ali koi (neobvezno), da voda ostane čista in brez škodljivcev.

• Vodni kostanj
• Vodna kreša
• Vodni kalč
• Koren Lotusa
• Vodna zelena
• Kangkong (močvirno zelje ali vodna špinača)