Trgatev sadja Tomatillo: Kako in kdaj nabirati Tomatillos

Tomatillosi so v sorodu s paradižnikom, ki spada v družino Nightshade. So podobne oblike, vendar so zrele, ko so zelene, rumene ali vijolične in imajo lupino okoli ploda. Plodovi obrodijo na rastlinah v topli sezoni, od znotraj lupine. Lahko poveste, kdaj izbrati tomatillo, tako da opazujete, da se lupina razpoči. Gojenje in nabiranje plodov tomatillo bo povečalo vaš kulinarični asortiman ter hranili in raznolikosti zagotovilo vašo prehrano.

Gojenje Tomatillosa

V toplejših podnebjih posadite tomatillos iz semen ali jih začnite v zaprtih prostorih šest tednov pred zadnjo pričakovano zmrzaljo. Nabiranje Tomatillo se običajno začne 75 do 100 dni po sajenju.

Izberite polno sončno mesto z dobro odcedno zemljo. Rastline potrebujejo enakomerno vlago, še posebej potem, ko se začnejo oblikovati plodovi. Gojenje tomatillosa je podobno kot pri rastlinah paradižnika.

Rastline potrebujejo kletko ali težko nalaganje, da preprečijo, da bi se obremenjena stebla polagala na tla.

Kako ugotoviti, ali je Tomatillo zrel

Gojenje rastline v ZDA se je začelo šele v osemdesetih letih prejšnjega stoletja. Relativna novost rastline pomeni, da je mnogim vrtnarjem neznana. Če sadje prvič gojite, se morda vprašate, ali lahko ugotovite, ali je tomatillo zrel.

Barva plodov ni dober pokazatelj, ker vsaka sorta dozori v drugačen odtenek. Zgodnje zeleno sadje ima največ staranja in okusa ter mehka, ko se starajo. Najboljši pokazatelj, kdaj izbrati tomatillo, je lupina. Popolnoma zrel tomatillos bo trden, sadje pa postane rumeno ali vijolično.

Kako pospraviti Tomatillos

Nabiranje Tomatillo je najboljše, če so plodovi zeleni, ker vsebujejo največ okusa. Pomembno je vedeti, kako nabirati tomatillos, da bi izboljšali nadaljnje sadje. Izberite sadje, ki je razpokalo svojo lupino in nima znakov bolezni, plesni ali insektov. Odstranite in kompostirajte poškodovano sadje. Odrežite plodove rastlini, da ne poškodujete stebel in drugega sadja.

Kdaj nabirati Tomatillos

Nabiranje plodov tomatillo je najbolje opraviti zjutraj od sredine poletja, dobro v jesen. Če želite vedeti, kdaj izbrati tomatillo, pazite na lupino na zunanji strani. Rastlina proizvaja papirnate lupine in plod raste, da napolni lupino.

Takoj, ko se suha zunanjost razcepi, je čas za trgatev tomatillo. Ko boste vedeli, kdaj boste pobrali tomatillos, se boste morali odločiti, kako jih uporabiti. Tomatillos dobro hranite na hladnem in suhem mestu. Na ta način se lahko zadržijo več tednov. Za daljše skladiščenje plodov lahko zamrznete ali zamrznete.

Kako uporabljati Tomatillos

Tomatillosi so nekoliko bolj kisli in citrusi kot paradižnik, vendar jih lahko nadomestite v jedeh, kjer uporabljate sočno, rdeče sadje. Tomatillos pripravi čudovito pire omako, ki jo prelijemo s enchiladami. Odlično se svežijo v solatah ali »sopa verda«.

Vsak srednje velik tomatillo ima le 11 kalorij in 4 miligrame vitamina C, zakaj ne bi poskusili gojiti tomatillosa na svojem vrtu kot del zdrave prehrane.