Kajenski poper na vrtu - Nasveti za gojenje kajenske paprike

Želite svojemu življenju dodati malo začimbe? Poskusite z gojenjem kajenske paprike (Capsicum annuum "Cayenne"). Rastline kajenske paprike so poznane tudi kot gvinejska začimba, paprika kravjega roga, aleva ali ptičja paprika, vendar jih pogosteje imenujemo rdeča paprika v praškasti obliki, ki se uporablja za aromatiziranje hrane v različnih kuhinjah in v zdravilstvu.

Poimenovane po francoskem gvajanskem mestu Cayenne, so rastline kajenske paprike povezane s papriko, jalapenosom in drugimi paprikami s samo kančkom več toplote kot slednja. Po Scoville lestvici je kajenski poper ocenjen na 30.000–50.000 enot - začinjen, vendar ne toliko, da bo vaše nogavice odstranil. Tole Capsicum rod je v družini nočnih semen Solanaceae.

Kako gojiti rastline paprike Cayenne

Gojenje rastlin kajenske paprike zahteva nekaj toplote. Čiliji so večinoma trajnice v svojem domačem habitatu subtropskih in tropskih regij. Če živite na območju z dolgo rastno dobo in veliko sonca, lahko seje na vrt neposredno sejete 10-14 dni pred zadnjim zmrzalnim datumom.

Na zmernih območjih se čili goji kot enoletnice, zato je pri zagonu rastlin kajenske paprike iz semen najbolje, da to storite v zaprtih prostorih ali v rastlinjaku. So zelo občutljivi in ​​slabo reagirajo na prevroče ali hladno vreme. Seme posejte v rahlo dobro drenirano zemljo in hranite na sončnem mestu pri temperaturi vsaj 60 F. (16 ° C), dokler seme ne požene v 16-20 dneh.

Rastoče sadike kajenske paprike posadite v stanovanja, oddaljene 2-3 centimetre narazen, ali v posamezne lonce in pustite, da se postopoma prilegajo ali strdijo na zunanjih temperaturah. Na splošno naj bi se presaditev na prostem opravila šest do osem tednov po setvi semen ali po prenehanju nevarnosti zmrzali; če pa se odločite za presaditev pred vremenom brez zmrzali, je priporočljivo, da rastline zaščitite s pokrovi vrst, vročimi pokrovčki in / ali papriko presadite s črno plastiko.

Za pripravo presaditve rastlin kajenske paprike po potrebi spremenite tla z gnojilom ali organsko spojino, pri čemer se izogibajte preveč dušika na območju polnega sonca do večinoma polne izpostavljenosti. Naredite svoje otroške paprike 18–24 centimetrov (46 do 61 cm) narazen.

Nega paprike Cayenne

Vlažna tla so potrebna pri pajki paprike, vendar pazite, da ne preplavijo. Nasičena tla ali preveč suha tla zaradi tega lahko listje porumenijo. Organska mulčenje ali prekrivanje plastike pomagata zmanjšati plevel in ohraniti vodo; vendar ne uporabljajte organskega mulčenja, dokler se zemlja ne segreje na 75 F. (24 ° C). Rastline kajenske paprike lahko prezimijo, če so zaščitene pred zmrzaljo ali premeščene v notranjost. Rastline obrežite po potrebi.

Kajenske paprike bodo pripravljene za obiranje v približno 70-80 dneh. Ko bo pripravljen, bo kajenski poper dolg 4-6 centimetrov (10 do 15 cm) dolg in ga zlahka potegnete s stebla, čeprav je resnično bolje, da ga rastline posadite, da ne povzročite škode. Nekateri sadež bo zelen, delno zelen ali obarvan in ga je treba hraniti pri temperaturi 55 F. (13 ° C). Trgatev bo trajala in se nadaljevala do prve jeseni.

Uporabe paprike Cayenne

Kajenski poper uporablja nebrzdano v številnih kuhinjah od Cajuna do mehiške do različnih azijskih živil. Kajenske paprike je mogoče uporabiti bodisi kot prah v celotni obliki v takih jedeh, kot so sečuanska živila v omakah na osnovi kisa. Sadje iz rastline običajno posušimo in zmeljemo ali kašemo in pečemo v pogačah, ki jih nato zmeljemo in presejemo.

Plod kajenskega popra ima veliko vitamina A, vsebuje pa tudi vitamine B6, E, C ter riboflavin, kalij in mangan. Kajenska paprika se že dolgo uporablja tudi kot zeliščni dodatek in je bila omenjena že v 17. stoletju v knjigi "Complete Herbal" avtorja Nicholas Culpeper.