Vezanje listov zelja: Ali morate povezati glave zelja

Zelje so hladne vremenske rastline, odporne in jih najbolje gojijo spomladi in jeseni. Zelje je član družine pridelkov kokoši, ki vključuje brokoli, cvetačo in brstični ohrovt. Naučimo se več.

Zvezovanje glave zelja

Zelje je kljub temu, da je gobe v nizkih hladnih temperaturah vseeno zavetje za številne škodljivce, kot so:

• Loputi zelja
• Polži
• Uvoženi zeljni črvi
• Magnetni koreniki zelja
• Listne uši
• Buhe

Da bi se izognili pustovanju, ki spremlja njihovo prisotnost, je pomembno, da se vrt čisti pred naplavinami, ki spodbujajo zatiranje škodljivcev. Nekateri uporabljajo hlačne cevi za privezovanje zeljnih glav, da odvrnejo zelje, da bi odložili svoja jajca, ki pa postanejo črni zeljni črvi. Čeprav bo to verjetno uspelo - tega osebno nisem poskusil - ali morate privezati glave zelja? Ali je poleg zatiranja škodljivcev še en razlog za vezanje listov rastlin zelja?

Ali morate zavezati zelje?

Ne, glave glav zelja ni potrebno. Zelje bo brez dvoma preraslo v glavo. Kot rečeno, obstaja nekaj sort, ki jim koristi povezovanje listov zelja.

Kitajsko zelje ali Napa zelje se pogosto priveže, da nastane tesnejša glava z belimi in nežnejšimi listi. To včasih imenujemo "blanširanje."

Kako vezati glave zelja

Uporabite mehko vrvico ali drug mehak material, da zavežete glave zelja in preprečite poškodbe zunanjih listov. Glavo zelja privežite, ko je že skoraj zrela in ima trden občutek z velikim, ohlapnim zunanjim listjem.

Notranje liste držite skupaj z eno roko, medtem ko zunanje liste stegnete okoli glave. Nato zelje ovijemo okoli sredine z mehko vrvico, tako da nastane gosta glava. Vezavo zavežite z ohlapnim vozlom, ki ga je mogoče enostavno odpreti, ko pobirate glavo zelja.

Ponovno ni nujno, da vežemo zeljene glave, vendar boste morda ugotovili, da s tem ustvarite tesnejše, neokrnjene glave in tako preprečujejo polže in polže… ali pa jih vsaj preprečujejo, da bi pojedli najbolj nežne notranje liste.