Nabiranje jagodnega sadja: kdaj in kako nabirati jagode

Če imate radi jagode, jih najverjetneje jeste v času največje sezone. Nabiranje lastnih jagod bodisi na kmetiji U-Pick bodisi z lastnega obliža je koristno in dobite najsvežjo in najbolj okusno jagodičje. Glede na to, če veste, kdaj in kako nabirati jagode, boste lahko iz te dejavnosti kar najbolje izkoristili.

Kdaj nabirati jagode

Sezona jagod traja le tri do štiri tedne, zato je ključnega pomena, da ne veste le, kako nabirati rastlino jagod, ampak tudi, ko se začne čas nabiranja jagod, tako da nobena od njih ne zaide.

V svojem prvem letu sajenja bodo rastline jagodičja zagotovo poskušale postaviti sadje, vendar bi morali biti trdi in jim zavrniti to idejo. Zakaj? Če rastline obrodijo plod, se vsa njihova energija nameni pošiljanju tekačev. Želiš velik jagodni zavitek, ja? Nabirajte cvetove iz rastlin prvega leta, da lahko matični obrat pridela zdrave hčerinske rastline.

V drugem letu rastline običajno dozorijo 28-30 dni po polnem cvetenju. Največje jagode se razvijejo v središču vsakega grozda. Sveže jagode je treba nabirati, ko so popolnoma rdeče. Ne bodo dozorele vse jagode hkrati, zato načrtujte nabiranje jagod na vsaka dva do tri dni.

Kako nabirati jagode

Ko je jagodičje popolnoma obarvano, poberite plod s približno eno četrtino stebla. Jutro, ko se jagode še ohladijo, je najboljši čas za nabiranje jagodnega sadja.

Jagode so občutljivo sadje in modrico zlahka, zato je treba biti obiran pri nabiranju. Posušeno sadje se hitreje razgradi, medtem ko nebrisane jagode trajajo dlje in se bolje skladiščijo. Nekatere sorte jagod, na primer Surecrop, je lažje nabirati kot druge, saj jih zlahka odrežemo s pritrjenim delom stebla. Drugi, kot je Sparkle, je treba modrico enostavno modriti in paziti, ko steblo odtrga.

Najboljši način za obiranje jagod je, da oprimete steblo med kazalcem in sličico in nato istočasno rahlo potegnete in zvijete. Jagodičje naj vam zavije v dlan. Sadje nežno položite v posodo. Nabiranje nadaljujte na ta način, pri čemer pazite, da posode ne napolnite ali pakirate jagode.

Nabiranje vrst jagodičja, ki jih je mogoče preprosto, je nekoliko drugačno. Ponovno primite steblo nameščeno za pokrovko in ga nežno stisnite ob pokrovček z drugim prstom. Jagodičje naj se zlahka potegne, za pokrovčkom pa ostane varno na steblu.

Odstranite morebitne poškodovane jagode, ko pridelite dobre, da preprečite gnilobo rastlin. Ne nabirajte jagod z zelenimi nasveti, saj so nezreli. Jagode čim prej ohladite, ko jih nabirate, vendar jih ne umivajte, dokler jih ne boste uporabili.

Shranjevanje jagod

Jagode bodo v hladilniku tri dni ostale sveže, potem pa se hitro spustijo navzdol. Če vam je žetev jagod dala več jagod, kot jih lahko pojeste ali daste, ne obupajte, lahko letino rešite.

Jagode lepo zamrznejo in jih lahko kasneje uporabimo za sladice, v smoothiejih, ohlajeni jagodni juhi ali čemur koli kuhanem ali pirenem. Jagode lahko naredite tudi v marmelado; Recepte za zamrznjeno jagodno marmelado je enostavno najti in enostavno izdelati.