Kaj je banana skvoš: Kako gojiti banano skvoš

Send

Eden od najbolj vsestranskih squash tam je roza banana squash. Lahko ga gojimo kot poletno bučo in ga takrat obiramo ter jemo surovega. Ali pa lahko potrpežljivo počakate na jesensko letino in uporabite tako kot butternut - omako, paro ali praženo, nato pa ga uporabite samo ali v ponvah, juhah in celo v pitah!

Kaj je banana skvoš?

S to vrtoglavo paleto načinov sem prepričan, vprašanje: "Kaj je banana? v glavi je predvsem vaše vprašanje, kako gojiti banane. Rastline za bananine bučke so članice družine Cucurbita (C. maxima). Obstajajo hibridne sorte, imenovane "mavrice", sorte heirloom, kot sta Sibley ali Pike's Peak, ter modre in rožnate vrste banan.

Rastline za bananine bučke lahko zasledimo do starodavnih krajev v Peruju in so jih trgovali po Amerikah. Rožnati bananin skvoš je znan tudi kot mehiška banana in Plymouth Rock, na trg pa je bil predstavljen leta 1893.

Bananova skvoš ima podolgovato obliko, ki se nekoliko bolj ukrivi, kolikor je starejša, in gladko zunanjo kožo, to je ja, rožnato-oranžno z mesno obarvanimi črtami ali modrikasto-sivo ali celo trdno rumeno barvo, odvisno od sorte. Notranjost skvosa je čvrste, mesnate in oranžne barve. Lahko doseže impozantno velikost do 40 kilogramov, povprečna teža pa je približno 10 kilogramov, dolga 2-3 metra in 8 centimetrov naokoli.

Temu pridelku v Novem svetu je postopoma zmanjkalo ugodnosti, in čeprav danes uživa vse večjo priljubljenost, seme za to sorto še vedno najdemo med varčevalci semen.

Kako gojiti banano skvoš

Če se odločite, da boste gojili nekaj lastnih bučk iz banane, kar je zelo priporočljivo, imejte v mislih, da ta squash potrebuje nekaj resnega prostora za gojenje. Trte spominjajo na hubbarde in v dolžino lahko dosežejo 12–15 čevljev. Sadje potrebuje vsaj 120 dni za zorenje.

Seme posejte v sadilno zemljo na globini od ¾ do 1 palca in jih dobro zalivajte. Kaljenje se bo pojavilo med 9-14 dnevi. Ko imajo rastline iz bananinih bučk dva ali tri sklope listov, jih lahko presadite 9-12 centimetrov narazen. Gnojite jih z visokim dušikovim gnojilom po prvih setvih cvetov in spet tri ali štiri tedne po tem. Vendar ne gnojite po tem, ali boste hranili listje in ne sadje.

Ko je squash približno velikosti majhne banane, postavite pod njo 1,5 palčno ploščo, da se posuši in prepreči, da bi se pokvarili. Narežite bananino bučko, ko je dolga med 12-16 centimetrov, tako da jo odrežete s stebla.

Bučno banano lahko hranite na suhem, temnem, hladnem (50-60 F. ali 10-15 C.) območju, kjer obkroža veliko zraka. Nato ga lahko uporabite kot bučnico ali kabočo. Pražite ga in dodajte v juho, enolončnico ali enolončnico. Narežite ga na tanko in dodajte svežim zelenim solatam ali pizzi. Zelišča, ki se lepo ujemajo z bananinimi bučkami, so: