Listi rastlinskih rastlin: Ali so sladki krompirjevi listi užitni?

V ZDA večina vrtnarjev goji sladki krompir za velike, sladke gomolje. Če še nikoli niste poskusili jesti krompirjevih listov vinske trte, pogrešate okusno, zelo hranljivo zelenjavo.

Ali so listi sladkega krompirja užitni?

Ali so listi sladkega krompirja užitni? Da, zagotovo! Naslednje vprašanje: kaj so "camote vrhovi?" Vinska trta sladkega krompirja (zlasti globoko vijolične sorte) je v špansko govorečih državah znana kot kamotski vrhovi (ali kamotski vrhovi).

Ne glede na to, kako jih imenujete - listi sladkega krompirja, vrhovi camota ali kamotni vrhovi - so trte bogate in okusne, čeprav so kot večina zelenja morda nekoliko grenke. Listi so pripravljeni podobno kot zelena špinača ali repa. Kuhanje listov vinske trte sladkega krompirja v majhni količini vode odstrani morebitno žilavost ali grenkobo. Ko so zelenice sladkega krompirja nežne, listje nasekljajte in jih uporabite v receptih ali jih posujte z maslom in česnom, nato pa vroče zelene sladke krompirje prelijte s sojino omako ali kisom in ščepcem soli.

Zakaj jesti liste krompirjeve vinske trte dobro za vas

Listi rastlin iz krompirjeve trte so polni hranil. Za začetek so listi odličen vir antioksidantov in vsebujejo veliko vitamina A in C ter riboflavina, tiamina, folne kisline in niacina. Listi sladke krompirjeve trte zagotavljajo tudi impresivne količine vlaknin, poleg kalcija, magnezija, mangana, cinka, bakra, kalija in železa.

Gojenje sladkega krompirjevega zelenja

Od vsega krompirja sladki krompir najlažje gojimo. Spomladi posadite sladki krompir, ker sladki krompir potrebuje štiri do šest mesecev konstantno toplega vremena. Sladki krompir raje peščena, dobro odcedna tla, polno sonca in veliko prostora za širjenje trte. Ljubijo vročino in ne bodo prenašali hladnega vremena ali težkih, močnih tal.

Rastline začnite tako, da pred sajenjem izkopljete malo komposta v tla, vendar se izogibajte gnojilom z visoko vsebnostjo dušika. Na novo posajen krompir ima rad redno vodo, vendar ko so enkrat vzpostavljene, rastline potrebujejo malo vlage. Mulčite med rastlinami, da se preverja plevel.

Med rastjo lahko pobirate sladko krompirjevo zelenico ali mlade poganjke.