Moje borovnice so kisle: kako sladkati kisle borovnice

Ko v usta popečete sveže nabrane borovnice in pričakujete sladko, okusno sadje, je kislo borovničevo sadje veliko razočaranje. Težave lahko razrešite, če niste izbrali trdovratne sorte jagodičja, če spremenite skrb in letino borovnic. Preberite več o tem, zakaj so borovnice kisle in kaj storiti s kislimi borovnicami.

Kaj naredi borovnice kisle?

Prva stvar, ki jo je treba narediti, ko so vrtne borovnice kisle, je določiti značilnosti sorte, ki ste jo izbrali. Na stotine vrst borovnic, ki so na voljo, se okus kultivarja lahko razlikuje od trdega do sladkega. Če so vaše grmovnice namenjene pridelavi trpkega ali kislega sadja, boste morda želeli izbrati nove sorte.

Pogost vzrok za sadje kisle borovnice je prekomerna pridelava na grmu. Če je vaš grm na novo zasajen, boste imeli sladkejše in večje jagode, če prvo leto ali dve odstranite vse cvetove, da se koreninski sistem lahko vzpostavi. Tudi zreli grmi borovnic lahko pridelajo nekaj let in, če jih prepustimo lastnim napravam, lahko dajo obilno, vendar kislo sadje. Pazite na brsti in tanko hrbet, kadar je to potrebno.

Naj vaše jagode dozorijo na grmu. Ni dobro, da jagode nabiramo zgodaj. Tudi če lahko kislo borovničevo sadje zmehčate, če jih shranite poleg jabolk ali banan, se ne bodo več sladkali. Če so borovnice kisle, če jih poberemo, bodo takšne tudi ostale. Kislih borovnic ne morete sladkati, ko jih vzamete iz grma.

Pred začetkom žetve poskusite pojesti nekaj jagod in ne pozabite, da vse jagode ne dozorijo hkrati. Tudi v enem grozdu so nekateri morda zreli, nekateri pa nezreli. Prepoznajte nezrele jagode po rdečkastem odtenku, vendar morajo celo trdne modre jagode ostati na grmu nekaj dni, preden razvijejo pravo sladkobo.

Čakanje je dober način za sladkanje kislih borovnic. Borovnice lahko ostanejo na grmu 10 dni po tem, ko začnejo zoriti, zato se vam ne mudi. Velikost in sladkost sadja se zelo hitro povečata kot konec procesa zorenja.

Zagotavljanje, da se vaše rastline borovnice gojijo v kislih tleh in njihovo letno gnojenje, bo prav tako pripomoglo k sladkanju borovnic.

Kaj storiti s kislimi jagodami

Če ste že pobrali sadje borovnice, se morda sprašujete, kaj storiti s kislimi jagodičji, ki še niso povsem dozorela. Postavitev jagod v papirnato vrečko in shranjevanje na hladnem mestu bo omogočilo, da sadje dozori. Če v vrečko dodate jabolko, banano ali avokado, jagode dozorijo hitreje.

Upoštevajte, da bo to zmehčalo nezrele jagode, vendar ne bo sladkalo kislih jagod. Če želite kuhati z jagodami, dodajte še dodaten sladkor ali med.