Sorte vinske trte: različne vrste grozdja

Želite, da si grozdni žele ustvarite lastno vino? Zunaj je za vas grozdje. Na voljo je dobesedno na tisoče sort grozdja, le nekaj deset pa jih pridelamo do katere koli mere z manj kot 20, kar predstavlja celotno svetovno pridelavo. Katere so nekatere bolj pogoste sorte grozdja in nekatere značilnosti različnih vrst grozdja?

Vinske trte

Sorte vinske trte delimo na namizno in vinsko grozdje. To pomeni, da se namizno grozdje uporablja predvsem za prehranjevanje in konzerviranje, medtem ko je grozdje za vino, uganili ste, vino. Nekatere sorte grozdja se lahko uporabljajo za oboje.

Ameriške sorte in hibridi vinske trte se običajno gojijo kot namizno grozdje ter za sočenje in konzerviranje. So tudi najpogostejše sorte grozdja za domačega vrtnarja.

Oh, obstaja tretja vrsta grozdja, ki pa je običajno ne gojijo. Po Kanadi in ZDA je več kot 20 vrst divjega grozdja. Štiri najpogostejše sorte divjega grozdja so:

• Rečna obala grozdja (V. riparia)
• Mraz grozdje (V. vulpine)
• Poletna grozdja (V. aestivalis)
• Grozdja mačjih ptic (V. palmate)

To divje grozdje je pomemben vir hrane za prostoživeče živali in ga pogosto najdemo v vlažnih, rodovitnih gozdnih tleh v bližini potokov, ribnikov in obcestnih poti. Večina sodobnih sort namiznega in vinskega grozdja izvira iz ene ali več vrst divjega grozdja.

Na vašem vrtu lahko raste več različnih vrst grozdja, odvisno od podnebja. Tople regije z vročimi, suhimi dnevi in ​​hladnimi, vlažnimi noči so idealne za gojenje vinskega grozdja, Vitis vinifera. Ljudje v hladnejših regijah lahko sadijo različne namizne grozdje ali divje grozdje.

Navadne sorte grozdja

Večina vinskega grozdja, ki ga gojijo v ZDA, je cepljeno evropsko grozdje. To je zato, ker v ameriških tleh obstaja bakterija, ki je smrtonosna za tuje grozdje. Cepljenje na podlago domačega grozdja daje evropskemu staležu naravno odpornost. Nekatere od teh francosko-ameriških sort vključujejo:

• Vidal Blanc
• Seyval Blanc
• DeChaunac
• Chambourcin

Sorte, ki niso evropskega izvora, vključujejo:

• Chardonnay
• Cabernet sauvignon
• Pinot

Ameriško vinsko grozdje (ki je bolj hladno odporno kot hibridno ali tuje grozdje) vključuje:

• Concord
• Niagra
• Delaware
• Zanašanje
• Canadice

Concord verjetno zvoni na zvon, saj gre za navadno namizno grozdje, ki ga pogosto izdelujejo v žele. Niagra je bela grozdja, ki se tudi okusno poje iz trte. Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod in Vanessa so tudi priljubljene namizne grozdje.

Obstajajo številne druge sorte namiznega in vinskega grozdja, vsaka s svojo edinstveno lastnostjo. Dobra drevesnica vas bo lahko usmerila, katere sorte so primerne za vašo regijo.