Dreveso Budine roke: Spoznajte Budino ročno sadje

Obožujem citruse in uporabljam limone, limete in pomaranče v številnih svojih receptih za njihov svež, živahen okus in svetlo aromo. Pozno sem odkril nov citron, vsaj zame, katerega aroma tekmuje z vsemi drugimi citronskimi sorodniki, plod Budinega ročnega drevesa - znano tudi kot dlan citrono. Kaj je Budin ročni sadež? Bodite pozorni, če želite izvedeti vse o Budovem ročnem gojenju sadja.

Kaj je Budin sadni sadje?

Budin ročni sadež (Citrus medica var. sarcodactylis) je citronov sadež, ki je videti kot rožnato, limonino roko, sestavljeno iz 5-20 "prstov" (carpelov), ki visijo iz majhne popačene limone. Pomislite na limonino kalamare. Za razliko od drugih citron je v usnjati lupini malo sočne celuloze. Toda kot drugi citrusi je tudi Budin ročni sadež poln eteričnih olj, ki so odgovorna za nebeški vonj sivke in citrusov.

Budino ročno drevo je majhno, grmičasto in ima odprto navado. Listi so podolgovati, rahlo zmečkani in nazobčani. Cvetovi in ​​novi listi so obarvani vijolično, prav tako nezreli plodovi. Zrelo sadje doseže velikost med 6-12 centimetrov in zori v pozni jeseni do zgodnji zimi. Drevo je izjemno občutljivo na zmrzal in ga lahko gojimo le tam, kjer ni možnosti zmrzali, ali v rastlinjaku.

O sadovem sadnem rodu

Domnevno sadno drevje Budine izvira iz severovzhodne Indije in so ga nato v četrtem stoletju A.D. prinesli budistični menihi na Kitajsko. Kitajci imenujejo sadje "fo-shou" in je simbol sreče in dolgega življenja. Pogosto je daritev pri tempeljskih oltarjih. Plod je običajno upodobljen na starodavnem kitajskem rezbarju iz žada in slonovine, lakiranih lesenih ploščah in odtisih.

Japonci tudi častijo Budino roko in je simbol sreče. Sadje je priljubljeno novoletno darilo in ga imenujejo "buškan". Sadje je postavljeno na posebne riževe pogače ali uporabljeno v domači tokonomi, dekorativni niši.

Na Kitajskem obstaja ducat sort ali podvrsti Budine roke, od katerih se vsaka nekoliko razlikuje po velikosti, barvi in ​​obliki. Budin ročni citron in "prstast citron" se nanašata na Budin ročni sadež. Kitajska beseda za sadež je v prevodu znanstvenih raziskav na angleško bergamot pogosto napačno prevedena, kar sicer še en aromatičen citrus, ni Budina roka. Bergamot je hibrid kisle pomaranče in limette, Budina roka pa je križ med limono Yuma ponderosa in citremonom.

Za razliko od drugih citrusov, Budina roka ni grenka, zato je popoln citron za sladkarije. Koščki se uporabljajo za aromatiziranje slanih jedi ali čajev, celotno sadje pa za izdelavo marmelade. Naglajena aroma naredi sadje idealen naravni osvežilec zraka, uporablja pa se tudi za parfumsko kozmetiko. Sadje lahko uporabite tudi za prilivanje najljubšega napitka za odrasle; dodajte narezan Budin sadje alkoholu, pokrijte in pustite stati nekaj tednov, nato pa uživajte ob ledu ali kot del vaše najljubše mešane pijače.

Budino ročno gojenje sadja

Drobna drevesna drevesa rastejo podobno kot drugi citrusi. Običajno zrastejo med 6-10 čevljev in jih pogosto gojijo v posodah kot primerke bonsajev. Kot rečeno, ne prenašajo zmrzali in se lahko gojijo le v trdoživih conah USDA 10-11 ali v posodah, ki se lahko zaradi nevarnosti zmrzali premikajo v zaprtih prostorih.

Budina roka naredi čudovito okrasno rastlino s svojimi cvetovi bele do sivke. Plod je tudi simpatičen, sprva vijoličen, vendar se ob zrelosti postopoma spreminja v zeleno, nato pa svetlo rumeno.

Škodljivci, kot je pršica citrusov, pršica citrusov in snežna skala, uživajo tudi Budin ročni sadež in jih je treba paziti.

Če ne živite v ustreznih conah USDA, da bi gojili Budin sadež, ga lahko od novembra do januarja najdete v številnih azijskih trgovinah.