Ali lahko jeste sladki grah - Ali so rastline sladkega graha strupene

Medtem ko vse sorte ne dišijo tako sladko, je obilo sladkega graha sladkega graha veliko. Zaradi njihovega imena obstaja nekaj zmede glede tega, ali lahko jeste sladki grah. So torej rastline sladkega graha strupene ali so sladki grahovi cvetovi ali stroki užitni?

Ali so sladki grahovi cvetovi ali podstavki užitni?

Sladki grah (Lathyrus odoratus) prebivajo v rodu Lathyrus v družini Fabaceae iz stročnic. Domače so na Siciliji, južni Italiji in na Egejskem otoku. Prvi pisni zapis o sladkem grahu se je pojavil leta 1695 v spisih Francisco Cupani. Pozneje je seme prenesel botaniku na amsterdamski zdravstveni šoli, ki je kasneje objavil prispevek o sladkem grahu, vključno s prvo botanično ilustracijo.

Dragi pozno viktorijanski dobi, sladki grah je bil križno vzgojen in razvit s škotskim vrtnarjem po imenu Henry Eckford. Kmalu je bila ta dišeča vrtna plezalka ljubljena po celotnih ZDA. Ti romantični letni plezalci so znani po svojih živih barvah, aromi in dolgotrajnem času cvetenja. Neprestano cvetijo v hladnejših podnebjih, uživajo pa jih lahko tudi v toplejših regijah.

Semena sejte zgodaj spomladi v severnih območjih držav, jeseni pa za južna območja. Zaščitite nežne cvetove pred napadi intenzivne popoldanske vročine in mulčite se okoli rastlin, da zadržijo vlago in uravnajo templje tal, da podaljšajo čas cvetenja teh majhnih lepotic.

Ker so člani družine stročnic, se ljudje pogosto sprašujejo, ali lahko jeste sladki grah? Ne! Vse rastline sladkega graha so strupene. Verjetno ste že slišali, da lahko grahovo trto jeste (in fant, ali je okusna!), Vendar se to sklicuje na angleški grah (Pisum sativum), povsem drugačna žival kot sladki grah. Pravzaprav obstaja nekaj strupenosti za sladki grah.

Toksičnost sladkega graha

Seme sladkega graha je blago strupeno in vsebuje latirogene, ki lahko v velikih količinah povzročijo stanje, imenovano Lathyrus. Simptomi Lathyrusa so paraliza, oteženo dihanje in krči.

Obstaja sorodna vrsta, imenovana Lathyrus sativus, ki ga gojijo za uživanje ljudi in živali. Kljub temu lahko to visoko beljakovinsko seme, kadar ga čezmerno jemo čezmerno, povzroči bolezen, latirizem, ki pri odraslih povzroči paralizo pod koleni in poškodbe možganov pri otrocih. To se ponavadi pojavlja po lakotah, kjer je seme pogosto edini vir prehrane dalj časa.