Cona 5 Grozdne sorte: Gojenje grozdja na vrtovih cone 5

Grozdje potrebuje veliko toplih dni, da zori samo na trti. Zaradi tega je bilo gojenje grozdja v coni 5 ali hladnejše, če ne celo nemogoče, vendar novejše sorte hladnega odpornega grozdja obetajo gojenje grozdja za cono 5. Preberite več o teh sortah grozdja, trde cone 5.

Gojenje grozdja v coni 5

V hladnejših regijah je izbira prave sorte ključnega pomena. Zoreti morajo biti pred prvimi zmrzali. Tudi pri hladno trdožive sorte grozdja bo severni vrtnar verjetno pustil grozdje na trti že v zgodnji jeseni, včasih tudi do prve usmrtljive zmrzali v sezoni.

To pridelovalca postavi v nevarno območje. Grozdje ne bo dozorelo iz trte, a trda zamrznitev jih bo pokvarila. Stalni test okusa je edini pravi način, da preverimo, ali je grozdje pripravljeno za obiranje. Dlje ko ostanejo na vinu, slajši in sočnejši postanejo.

Trdožive sorte grozdja se vzrejajo z avtohtonim grozdjem, ki ga najdemo po vsej vzhodni polovici severne Amerike. Čeprav je sadje te regionalne grozdje majhno in manj kot okusno, je zelo hladno odporno. Tako rejci vzrejajo to grozdje z drugimi sortami vin, namiznim in železnim grozdjem, da ustvarijo hibridno grozdje, ki preživi hladnejše severne temperature in krajšo rastno sezono.

Cona 5 Vinsko grozdje

Prihajali so časi, ko so severne sorte grozdja primanjkovale vinogradniške starševske razmere, zaradi česar so bile za kisanje preveč kisle. Toda danes so ohlajeno grozdje, ki je odporno na hladno, postalo večje v sladkorju, zato je severno pridelovalcem na voljo vinsko grozdje cone 5. Seznam teh primernih vinskih grozdja je zdaj precej obsežen.

Za pomoč pri izbiri najboljšega vinskega grozdja za vaše območje se obrnite na lokalno službo za razširitev okrožja. Zagotavljajo lahko analizo zemlje, brezplačne in poceni publikacije ter ustno znanje o tem, kaj vinsko grozdje najbolje deluje v vaši regiji.

Cona 5 Grozdne sorte

Obstaja tudi veliko sort grozdja cone 5 za druge namene. Obstajajo celo sorte grozdja, ki dobro uspevajo v conah 3 in 4, kar bi zagotovo ustrezalo gojenju v coni 5.

V coni 3 sorte grozdja vključujejo Beta, Valiant, Morden in Atcan.

• Beta je izvirno trdo grozdje s temno vijoličnim sadjem, ki je idealno za marmelado, žele in sok, pa tudi za uživanje zunaj rok.
• Odličen še težje je Beta s sadjem, ki dozori prej.
• Morden je nedavni hibrid, ki je najtrdnejša zelena namizna grozdja.
• Atcan je nov rdeč hibrid grozdja z majhnim grozdjem, ki je primeren za beli grozdni sok, ki ga jemo iz rok in s potencialom za uporabo v vinarstvu.

Grozdje, primerno za gojenje v coni 4, vključuje Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.

• Minnesota 78 je hibrid, ki temelji na Beti, vendar ima veliko boljši okus in manj trdotnosti ter je odličen za uporabo pri konzerviranju in sočenju.
• Frontenac je ploden proizvajalec težkih grozdov sadja vijolično modre barve, ki se običajno uporablja za izdelavo želeja in odličnega rdečega vina.
• LaCrescent je zlato belo grozdje, ki je bilo vzrejeno zaradi vinarstva, vendar je na žalost občutljivo za več bolezni.
• Elelweiss je eno najtrših in najbolj odpornih na bolezni zelenega grozdja in ga je okusno jesti sveže ali uporabiti za pripravo sladkega belega vina.

Sorte grozdja v coni 5 vključujejo Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara in Catawba. Obstaja veliko drugih kultivarjev, ki so primerni za cono 5, vendar so to nekateri najbolj priljubljeni.

• Concord grozdje je vseprisotno z grozdnim želejem in sokom, prav tako pa ga jemo tudi svežega.
• Fredonija je trdnejša različica Concord in zori prej.
• Gewürztraminer naredi lepo bogato, polnovredno vino in je eno najtrših tržnih belih grozdjev.
• Niagara je zelo priljubljen kultivar, ki je znan po okusnem zelenem namiznem grozdju.
• Catawba je zelo sladko rdeče grozdje, ki se uporablja za pripravo sladkih ali penečih vin.