Naredite sladko peso: Nasveti za gojenje pese, ki so sladkejši

Pesa, ki je nekoč primerna samo za nasičenost v kislini slanice, ima nov videz. Današnji kuharji in vrtnarji zdaj poznajo vrednost hranljivih zelenic pese in korenine. Če pa ste stari šolarji in ljubitelji sladkih sort pese, lahko izbirate veliko. Seveda je stopnja sladkosti subjektivna; ena oseba lahko meni, da je določena pesa slajša, druga pa ne toliko. Preberite več o tem, kako gojiti sladke pese.

Sorte sladke pese

Ljubitelji pese prisegajo na določeno peso. Nekateri najpogosteje imenovani predhodniki vključujejo:

• Chioggia - Chioggia pesa je sladka italijanska dediščina z izrazito rdečimi in belimi črtastimi črtami.
• Detroit temno rdeča - Detroit Dark Red je priljubljena temno rdeča (kot že ime pove), okrogla pesa, ki je podvržena najrazličnejšim tlom in temperaturnim razmeram.
• Formanova - Formanova je pese v obliki valja, ki lahko raste precej dolgo; dolg do 8 cm (20 cm) in je kot nalašč za rezanje.
• Zlata - Zlata pesa ni vaša povprečna rdeča pesa. Te lepotne korenčke imajo okus kot sladko rdečo peso, vendar z dodatnim bonusom, ki ga ne napihnejo, če jih nasekljamo.
• Lutz Greenleaf - Lutkov zeleni list je nenavadno velika pesa, ki lahko zraste do štirikrat večja od večine pese. Povedano je, da jih sladki najraje izberejo, če so majhni.

Obstaja tudi hibridna sorta Merlin, ki naj bi bila ena najslajših sort pese, ki jo lahko kupite. Ima enotno okroglo obliko s temno rdečo notranjostjo.

Kako gojiti sladke pese

Približno vsaka pesa, ki sem jo kdaj okusil, se mi je zdela sladka, a očitno so nekatere bolj kot druge. Poleg izbire in gojenja zgoraj naštete sladke pese, ali je mogoče narediti sladko peso?

Pred časom so bili pridelovalci pese zaskrbljeni zaradi zmanjšanja vsebnosti sladkorja v svojih pridelkih. Po nekaj raziskavah je bilo ugotovljeno, da so težava tla. To je preveč kemičnega gnojila in premalo organskih snovi. Torej, da gojite peso, ki je slajše, opustite kemikalije in ob sajenju vstavite veliko organskega materiala v tla. Če morate uporabiti gnojilo, kupite tisto, ki vsebuje elemente v sledovih.

Drugi razlog za manj kot sladko peso je vodni stres. Pesa postane močnejšega okusa in skoraj grenka in lahko ob pomanjkanju vode razvije bele obroče. Spojina, ki daje pesi značilen okus, se imenuje geosmin. Geosmin se naravno pojavlja v pesi in je pri nekaterih sortah izrazitejši kot pri drugih. Najboljša degustacijska pes ima ravnovesje med sladkorjem in geosminom.