Pogoste uporabe klinčkov - kako uporabljate nageljnove žbice s svojega vrta

Če imate srečo, da ima na svojem dvorišču drevo iz klinčkov, lahko nabirate in uporabite svojo kuharsko in zdravilno začimbo. V trgovini lahko kupite cele ali mlete nageljnove žbice, če pa jih imate prav na svojem dvorišču, zakaj ne bi preskočili trgovine. Tukaj je nekaj idej, kaj storiti s svojimi klinčki na dvorišču.

Kaj so klinčki?

Nageljnovega drevesa uporabljamo od osnovnega načina vrtnarjenja in urejanja okolice do dejanskega obiranja in kuhanja s svojimi nageljnimi žbicami. Nageljnove žbice lahko uporabljate celo zdravilno. Drevo klinčkov, Syzgium aromaticum, je zimzeleno drevo, ki je doma v južni Aziji. Zahteva veliko vode in toplih temperatur.

Dejanski klinček iz drevesa klinčkov je neodprti popki cvetov drevesa. Pobirajo se, preden zacvetijo, nato pa jih poskusimo. Videti so kot majhni nohti in trdi, vendar jih je mogoče zmleti v prah. Olje lahko pridobivamo tudi iz nageljnovih žbic. Zaradi visoke vsebnosti olja je treba nageljnove žbice hraniti izven svetlobe.

Kaj storiti s klinčki v kuhinji

Najpogostejše uporabe klinčkov na zahodu so pri kuhanju in prazničnem okraševanju. Na primer, na božič lahko nataknete pomarančo z nageljnove žbice za dišeč prikaz. Za kuhanje lahko uporabite cele klinčke ali mlete nageljnove žbice. Ko uporabljate cele klinčke, jih morate pred jedjo odstraniti iz hrane, da nihče ne zlomi zoba.

Velika uporaba celih klinčkov je pri pripravi kuhanega vina ali začinjenega jabolčnika. V ponvi na štedilniku z klinčki, cimetovo palčko, muškatnim oreščkom in vsemi začimbami segrejte in olupite rdeče vino ali jabolčnik. Pred pitjem se napnite in si privoščite okusno, začinjeno sezonsko pijačo. Nageljnove žbice so v živilih izvrstne v bučnih pecivih, melasi in medenjakih, pečenih hruškah in podobnih sladicah. Dobro se obnesejo tudi v mesnih jedeh, kot so medeno glazirana šunka ali popečena purana.

Kako uporabljati klinčke zdravilno

Druge uporabe klinčkov so zdravilne. Veliko zdravilnih učinkovin uporablja klinčkovo olje, vendar se celi klinčki pogosto uporabljajo za zdravljenje zobobolov, preprosto tako, da jih dva ali tri držite v ustih blizu bolečega zoba. Poleg tega, da deluje kot anestetik, ima klinček protivnetne in antiseptične lastnosti. Čeprav so dokazi iz študij omejeni, se klinčkovo olje včasih uporablja za zdravljenje motenega želodca in prebavne motnje, aken in ran.

Uporabe klinčkov se lahko uporabljajo na vrtu, če imate prave pogoje. Uporaba dejanskih klinčkov z vašega drevesa je le bonus.