Priročnik za spravilo jagodne sadje: Kako in kdaj izbrati jagodno sadje

Najverjetneje izvira iz jugozahodne Indije, jackfruit se je razširil v jugovzhodno Azijo in v tropsko Afriko. Danes se obiranje jackfruit pojavlja v različnih toplih, vlažnih regijah, vključno s Havaji in južno Florido. Pomembno je natančno vedeti, kdaj izbrati jackfruit iz več razlogov. Če začnete nabirati jackfruit prehitro, boste dobili lepljivo sadje, pokrito z lateksom; če začnete žetev jackfruit prepozno, se sadje začne hitro kvariti. Ne pozabite izvedeti, kako in kdaj pravilno nabirati jackfruit.

Kdaj izbrati Jackfruit

Jackfruit je bil eden najzgodnejših gojenih sadežev in je še vedno osnovni pridelek za samooskrbne kmete v Indiji do jugovzhodne Azije, kjer se uporablja tudi za les in medicinske namene.

Velik sadež, večina dozori poleti in jeseni, čeprav občasno sadje lahko zori tudi v drugih mesecih. Nabiranje jajčnih sadežev se skoraj nikoli ne zgodi v zimskih mesecih in zgodnji pomladi. Približno 3-8 mesecev po cvetenju začnite preverjati plodnost zrelosti.

Ko je sadež zrel, ob pikanju oddaja dolgočasen votel. Zeleno sadje bo imelo trden zvok, zrelo sadje pa votel zvok. Prav tako so bodice sadja dobro razvite in razmaknjene ter rahlo mehke. Sadje bo oddajalo aromatično aromo in zadnji list pedunke bo rumen, ko je plod zrel.

Nekatere sorte ob zorenju spremenijo barvo iz zelene v svetlo zeleno ali rumenkasto rjavo, vendar barvna sprememba ni zanesljiv pokazatelj zrelosti.

Kako spraviti jagodo

Vsi deli jackfruit bodo lužili lepljiv lateks. Kolikor sadje dozori, se količina lateksa zmanjša, toliko bolj ko zori plod, manj je nereda. Plod lahko tudi izloči svoj lateks pred nabiranjem jackfruit. Nekaj ​​dni pred nabiranjem naredite tri plitve koščice plodov. To bo večini lateksa omogočilo iztekanje.

Nabirajte sadje s ščipalkami ali loputami, če nabirate jackfruit, ki je visoko na drevesu, uporabite srp. Odrezano steblo izžareva bel, lepljiv lateks, ki lahko obarva oblačila. Bodite prepričani, da nosite rokavice in grundirana delovna oblačila. Odrezani konec sadja zavijte v papirnato brisačo ali časopis, da se z njim ravnate, ali pa ga le položite na stran v senčenem območju, dokler se pretok lateksa ne ustavi.

Zrelo sadje zori v 3-10 dneh, ko ga hranimo pri 75-80 F. (24-27 ° C). Ko je sadje zrelo, se bo začelo hitro razkrajati. Hlajenje bo upočasnilo postopek in omogočilo hranjenje zrelih sadežev 3-6 tednov.