Kaj storiti z ličkami: naučite se uporabljati liči sadje

Narodu iz Azije je ličični sadež videti kot jagoda z kožo plavutjih plazilcev. Na Kitajskem je bil priljubljen sadež že več kot 2000 let, vendar je v ZDA redkost. Gojijo se lahko v toplejših zveznih državah Floride in na Havajih, na voljo pa so tudi v pločevinkah, posušeni in sveži v specialnih azijskih trgovinah. Ko jih pridobite, se lahko postavi vprašanje, kaj storiti z ličji. Lychee sadje ima veliko uporab. Preberite več o uporabi ličijevega sadja.

Kako uporabljati Lychee

Lychee sadje ima prijeten sladek okus, raje kot križ med jagodami, lubenico in grozdjem, a preden uporabimo liči sadje, ga je treba pripraviti. Trda zunanja koža je olupljena kot grozdje, da razkrije biserno belo notranjo kašo.

Če je sadež zelo zrel, mu lahko odtrgate konec kože in nato potisnete sadje ven. Če ne, z nazobčanim nožem razrežite po koži in okoli semena po dolžini. Nato olupite kožo in notranjo membrano, da razkrijete plod.

Meso je obdano z velikim neužitnim semenom, ki ga je treba odstraniti in zavreči. Zdaj ste pripravljeni uporabiti sadje, a kako uporabiti liči, je vprašanje.

Kaj storiti z Lycheesom?

Sveže ličije lahko hranite v hladilniku do 2 tedna ali jih konzervirate ali zamrznete, da podaljšate njihovo uporabo. Običajno jih jemo sveže same po sebi ali pa jih dodamo sadnim solatam. Nadevane so s skuto in služijo kot solata z prelivom in oreščki ali polnjene s kremnim sirom in majonezo.

Pogosto jih uporabljamo v sladicah, obložimo s pistacijevim sladoledom in stepeno smetano ali jih uporabimo v musih ali jih celo dodamo tortam. Najdemo jih v želatinskih solatah ali v pireju, da aromatiziramo sladoled ali šerbet. Sherbet naredimo tako, da ličike sočimo, nato pa sok dodamo v navadno želatino, vroče mleko, svetlo smetano, sladkor in limonin sok ter nato zamrznemo.

Liči so običajno v pločevinkah, v katerih se sadje kombinira s sladkornim sirupom in majhnim odstotkom vinske ali citronske kisline, da se prepreči razbarvanje. Priljubljeni so tudi posušeni liči, ki jih imenujemo liči ali litijevi oreščki in so podobni rozinam. Posušene ličike lahko shranite do leto dni, nato pa jih uporabite kot prigrizek ali sesekljate v sadne ali zelene solate. Mnogi Kitajci uporabljajo posušeni liči namesto sladkorja za sladkanje čaja.

Manj pogosto se liči lahko začinjajo ali vložijo v omake, konzerve ali celo vino. Liči imajo veliko vitamina C, pa tudi vitamina B, kalija, tiamina, niacina, folata in bakra, zaradi česar so zdrava izbira hrane. Naredijo osvežilen in hranljiv smoothie s kombinacijo jogurta, medu, sesekljanih ličink, svežega apna, kardamoma v prahu in ledenih kock, mešanih do gladkega in penastega.

Druge uporabe sadja Lychee

Lychee so v zgodovini uporabljali tudi v zdravilne namene. Lychee sadje je bogato s prehranskimi vlakninami, ki nam ne le pomagajo ohranjati zdravo težo, ampak nas ohranjajo redne. Kot rečeno, je napolnjen z vitaminom C, ki ščiti pred prehladom in drugimi okužbami, pa tudi proti vnetjem in pomaga telesu razviti odpornost.

Čaj se včasih izdeluje iz kožic ličičnega sadja za zdravljenje malih strup in driske. Semena v Indiji zmeljemo za zdravljenje želodčnih tegob. Vneto grlo zdravimo z decokcijo lubja, korenin in cvetov liči.

Obstaja nekaj dokazov, da liči lahko zdravijo kašelj, trebušne težave, tumorje in otekle žleze. Seme ličja je predpisano za vnetje testisov in bolečine v nevralgiji.

Kot pri zdravljenju zdravstvenega stanja je priporočljivo, da se za zdravljenje zdravstvenih stanj posvetujete s svojim zdravnikom ali pooblaščenim zdravnikom.