Italijanski poper za cvrtje: Nasveti za gojenje italijanskih paprik

Če imate dovolj sreče, da ste pojedli italijanske paprike za cvrtje, boste brez dvoma želeli gojiti svoje. Gojenje lastnih italijanskih paprik za cvrtje je verjetno edini način, da bodo mnogi od nas kdaj ponovili to italijansko poslastico, razen če živite blizu trga, ki je specializirano za italijansko kuhinjo. Tisti, ki še nikoli niso zaužili tega užitka, se sprašujejo: "Kaj so italijanske paprike za cvrtje?" Preberite več o italijanski papriki za cvrtje in o italijanskih vrstah paprike.

Kaj so italijanske paprike?

Italijanske paprike za cvrtje so vrsta Capsicum annum variabilno imenovani Cubanelle, Italianelles ali Sweet Italijanski papriki. Za razliko od mnogih nezrelih paprik, ki so grenkega okusa, so italijanske paprike v vsaki fazi sladke od zelene do rumene do rdeče. V barvi segajo od svetle citronke do globoko gozdne zorenja do oranžne in nato rdeče, ko je popolnoma zrel.

Italijanske paprike za cvrtje so običajne značilnosti italijanske kuhinje. So sladki in rahlo začinjeni, približno 6 cm (15 cm) dolgi in koničasti od stebla do konice. Meso je tanjše od paprike in z malo semen je popolno za rezanje in cvrtje. Surove, so hrustljave in sladke / začinjene, vendar jih cvrtje daje nežen dimljen okus.

Obstaja več italijanskih sort paprike, vendar je najpogostejša sorta semen italijanskih heirloom "Jimmy Nardello." To sorto je družina Nardello leta 1983 podarila Sever Saver Exchange. Leta 1887 sta ju iz italijanskega obalnega mesta Ruoti prinesla Guiseppe in Angela Nardello. Sorta je dobila ime po njihovem sinu Jimmyju.

Gojenje italijanskih paprik

Italijanske paprike za cvrtje potrebujejo 60-70 dni, da dosežejo zrelost. Če želite uživati ​​v zgodnejši letini, začnite semena v zaprtih prostorih osem tednov prej. Rastejo lahko v najbolj zmernem podnebju z zmernim dežjem in uspevajo v poletni vročini. Gojili bi jih morali na območju z vsaj 6 ur sonca na dan.

Za gojenje italijanskih paprik za cvrtje semena posejte približno 5 centimetrov globoko v dobro odcedno mešanico za zalivanje in zalivajte, dokler tla niso vlažna. Tla naj bodo vlažna. Shranjujte posodo na območju, ki je konstantno 70–75 F. (21–24 ° C) ali toplejšega.

Ko imajo sadike dva polna lista, sadike razrežite tako, da jih razrežete na ravni tal. Presaditve paprike premaknite zunaj, ko so povprečne nočne temperature najmanj 55 F. (13 C.). Dovolite, da se presadki prilagodijo zunanji temperaturi, tako da postopoma povečujete čas, ki ga v enem tednu preživijo zunaj.

Ko ste pripravljeni za sajenje presaditev, izberite mesto, ki bo prejelo sonce. Spremenite vrtno zemljo z enakimi deli komposta in gnoja. Z motiko ustvarite sadilne brazde, ki so oddaljene 2 metra (61 cm). Presaditve postavite na 18 centimetrov (46 cm) narazen v brazde.

Rastline obkrožite z nekaj centimetri mulčenja, da pomagajo zadržati vlago, zavirajo plevel in izolirajo korenine. Postavite vložek v tla v bližini rastline in z mehko vrvico privežite steblo rastline.

Tla naj bodo vlažna, vsaj centimeter na teden, odvisno od vremenskih razmer. Gnojite s popolnim gnojilom, kot je 5-10-10, ko začne nastajati cvetovi, ali kompost ali gnoj razmažite po dnu rastlin in temeljito zalivajte.

Ko so paprike pripravljene, jih razrežite iz rastline. Zdaj se morate odločiti, kako jih kuhati. Preprost italijanski recept teh paprik vključuje cvrtje paprike v vroči ponvi, začinjeno s soljo, nato pa jih zaključite s posipanjem parmezana. Buon appetito!