Uporabe Mayhaw: Naučite se, kako uporabljati sadje Mayhaw

Če ste iz ali imate družino, ki prihaja iz južnih Združenih držav Amerike, je zelo verjetno, da poznate kuhanje mahuna iz receptov za mahove, ki se prenašajo že generacije. Razen privlačnosti drevesa za prostoživeče živali so rabe mayhaw predvsem kulinarične narave, čeprav je drevo cvetelo precej okrasno. Če si lahko pomagate s tem domačim sadjem, preberite, če želite izvedeti, kaj storiti z majoni.

Kako uporabljati sadje Mayhaw

Mayhaw je vrsta gloga, ki spomladi cveti s kopicami izrazito belih cvetov na pokončnem drevesu, visokem od 8 do 9 m. Cvetovi obrodijo sadove maja, od tod tudi ime. Mayhaws so majhni okrogli sadeži, ki so, odvisno od sorte, lahko rdeče, rumene ali oranžne barve. Sijočo kožo obdaja bela kaša, ki vsebuje nekaj drobnih semen.

Drevo je član družine Roasaceae in je domače na nizkih, vlažnih območjih od Severne Karoline do Floride in zahodno do Arkansasa in v Teksasu. V času Antebelluma (1600–1775) so bile mahune priljubljeno gojilo za sadje, kljub krajšim gostoljubnim krajem v močvirjih in na drugih močvirnih območjih.

Od takrat se je sadje delno priljubilo delno zaradi lokacije dreves in čiščenja zemlje za les ali kmetijstvo. Nekaj ​​truda je bilo vloženega za gojenje dreves in kmetije U-pick izkoriščajo prednosti plodov, ki vse bolj rastejo.

Kaj storiti z Mayhaws

Sadje Mayhaw je izredno kislega, skoraj grenkega okusa in kot tak je uporaba majone predvsem za kuhane izdelke, ne surove. Najbolj južen del sadja je koža, zato jagode pri kuhanju z mahunarko pogosto sočimo z zavrženo kožo in jo nato uporabimo za izdelavo želejev, džemov, sirupov ali samo soka iz mahune.

Tradicionalno je bil mahovinski žele uporabljen kot začimba za divjačinsko meso, lahko pa ga uporabljamo tudi v sadnih pitah in pecivu. Seveda je Mayhaw sirup okusen nad palačinkami, vendar se dobro prileže tudi čez piškote, muffine in kašo. Med številnimi starimi recepti za juhe iz družine Južne družine je morda celo eden za vino iz mayhawja!

Plod Mayhaw lahko hranite v hladilniku in ga porabite v enem tednu po spravilu.