Informacije o rastlini Carom: Spoznajte indijsko zelišče Ajwain

Če želite popestriti svoj zeliščni vrt in presegati običajni peteršilj, timijan in meto, poskusite ajwain ali karom, priljubljen v indijski kuhinji. To je privlačno in enostavno gojenje zelišč za postelje in notranje posode. Potrebujete le malo informacij o rastlini karo, da začnete uživati ​​v tem dišečem, okusnem zelišču.

Kaj je Ajwain?

Tradicionalno indijsko zelišče ajwain (Trachyspermum ammi), ki mu pravijo tudi carom, ajowan in škofov plevel, je hkrati kulinarična in zdravilna rastlina. Hitro in hitro raste, širi se in zapolnjuje prostore v posteljah. Listi so privlačni in zrežirani, zato se lahko ajwain goji za uporabo v kuhinji, pa tudi za uživanje kot obrobje ali kot gruča v okrasnih gredicah.

Listi imajo svež zeliščni okus, ki spominja na timijan. Seme lahko uporabite tudi pri kuhanju, ki spominjajo na kuminovo seme in imajo namige timijana, janeža in origana. Liste je najbolje uporabiti sveže v zelenjavnih in jogurtovih jedeh, semena pa lahko zmleta ali cela v curry, omakah, drobtinah in leči.

Nekatere tradicionalne zdravilne namene za rastline iz rastlin karo vključujejo različne prebavne težave: moteni želodec, plini, driska in bolečine v trebuhu. Uporabljali so ga tudi za zdravljenje bakterijskih in glivičnih okužb, za astmo in druga obolenja dihal, za zmanjšanje kašlja in kot diuretik.

Kako gojiti Carom na vrtu ali v zaprtih prostorih

Če živite nekje tropsko, lahko karom gojite na prostem kot trajnico. V bolj zmernem podnebju je lahko letno na prostem ali pa ga gojite v zaprtih prostorih. To rastlino je enostavno gojiti, vendar jo je težko najti. Če lahko najdete svež ajwain v živilu indijske specialitete, lahko rastline gojite iz potaknjencev.

Carom bo zrasel na skoraj vseh vrstah tal, vendar raje bolj alkalna tla. Ne potrebuje veliko organskega materiala in ko bo enkrat v tleh, bo potrebno le redno zalivanje in sončna svetloba.

Prepričajte se, da se zemlja dobro izsuši in da je ne prekomerno zalivate, zato bi morale rastline karo začeti rasti in se širiti. Izogibajte se zasaditvi nekje, kjer ne želite, da zapolni prostore. Teži k prevzemu, podobno kot meta.