Kako pospraviti listnate zelenice - nabiranje listnatih zelenic na vrtu

Na voljo je veliko vrst listnatih zelenic, zato ni opravičila, če želite, da ne želite zelenja. Vsi so enostavni za gojenje, bogati s hranilnimi snovmi (čeprav nekateri več kot drugi), nekateri pa jih lahko jeste tako sveže kot kuhane. Preberite si, če vas zanima, kako se naučite, kako in kdaj nabirati vrtno zelenico.

Kdaj nabirati zelene vrtne zelenjave

Večina listnatih zelenic vzame zelo malo časa, da zorijo in jih jemo lahko kvečjemu v kateri koli fazi svojega razvoja. Nabiramo jih lahko vedno, ko je pridelka dovolj, da ga je vredno obirati.

Večina zelenic je zelenjavna zelenjava, ki jo spomladi posadimo za zgodnjo poletno letino. Nekatere, kot špinačo, lahko ponovno posadite pozno poleti tudi za jesensko letino. Kale lahko naberete še pozneje. Predstavljajte si, nabirajte sveže listnate zelenice do prve trde zmrzali!

Listnato zeleno letino zelenjave, ki jo običajno jemo nekuhano v solatah, lahko poberemo zgodaj spomladi, ko so listi mladi in nežni ali pa vrtnar lahko nekoliko počaka, dokler listi ne dozorijo. Drugi pridelki, kot je švicarski blitva, dobro prenašajo tople poletne temperature. To pomeni, da lahko nabiranje te listnate zelene nadaljujemo od julija vse do oktobra!

Kako pospraviti zelenice

Listnato zelena letina je lahko sestavljena iz različnih vrst solate, ohrovta, zelja, zelene pese ali kolobarjev. Listnato zelene solate lahko nabiramo kot mikro zelenice, ko so listi drobni. Po okusu bodo mehkejše kot takrat, ko so listi zreli, a preprosto okusni.

Ko listi zorijo, se lahko odstranijo večji zunanji listi, tako da večina rastline v zemlji ostane neotesana, da še naprej raste. Ista metoda se lahko uporablja tudi na drugih zelenicah, kot je ohrovt.

V primeru zelja počakajte, da se pobere, dokler se glava ne strdi, enako pa velja tudi za solato vrste glave. Zeleno peso lahko nabiramo, ko je korenina zrela in jedo, ali nabiramo, ko je koren zelo droben, kot pri redčenju pese. Redov ne mečite! Lahko jih tudi jeste.