Posušeni koren ginsenga: Naučite se, kako shraniti rastline ginsenga

Pridelek kot alternativni pridelek je vse bolj priljubljen. Korenina Driedginseng je priljubljeno zdravilno zelišče na Kitajskem, ki se ga nabirajo že stoletja, in sicer toliko, da je domači ginseng precej odstranjen. Zaradi tega je ameriški ginseng potencialno donosen pridelek, vendar je potrebno nekaj odpovedi in naučiti se je treba, kako pravilno sušiti koren ginsenga in shraniti za kasnejšo uporabo.

O posušenem korenu ginsenga

Ginseng je večletno domače zelišče, ki ga najdemo po vsej listopadnih gozdovih vzhodnih ZDA. Bilo je eno najzgodnejših zelišč, ki se je izvažalo na Kitajsko, lačno ginsenga. Nekoč je bil obilen, vendar so ga pobrali sredi sedemdesetih let 20. stoletja in se pogosteje goji kot analternativni pridelek.

Ginseng je cenjen v Aziji in je lahko precej donosen, vendar lahko traja 8-10 let, preden se ta dobiček uresniči. Starejše korenine starosti 8–10 let zahtevajo višjo ceno kot mlajše korenine. To pomeni, da so nujne prakse sušenja in skladiščenja. Kot pravijo, en slab jabolk pokvari kup.

Korenina ginsenga se posuši, dokler ni trda; mora biti easilysnap v dveh. Notranjost pravilno posušenega korena mora biti popolnoma bela. Hitro sušenje korena bo v korenini ustvarilo rjav obroč, sušenje pa počasi lahko spodbudi plesen.

Sušenje in shranjevanje ginsenga

Korenine ginsenga posušimo na veliko. Nekateri uporabljajo razvlaževalnike in grelnike ali peči na drva in ventilatorje. Na voljo so tudi sušilniki za komercialne rastline, ki pa so primerni le za sušenje majhnih količin korenin. Na voljo so večje enote, ki pa so lahko precej drage. Pri pripravi sušenja je ključno vprašanje, da se korenine ne bi posušile preveč hitro, vendar dovolj hitro, da se plesen ne vklopi.

Najpomembnejše je zagotavljanje sušilnih korenin z ustreznim prezračevanjem in stalno temperaturo zraka. Ponavadi so korenine stojala za sušenje ali zasloni, postavljeni nad nivojem tal, da se zagotovi pretok zraka. Pred sušenjem korenin jih izperite z nizkotlačnim tokom vode; nikoli jih ne ostrižite.

Korenine ne pozabite razširiti, da ne pridejo v stik med seboj. Korenine občasno zasukajte, da se prepričate, da se sušijo na vseh straneh.

Idealne temperature sušenja naj bi bile med 70-100 F. (21-38C.). Temperatura, vreme, vlaga in način zagotavljanja toplote bodo vse spremenljivke pri sušenju korenine ginsenga. Glede na to bi bilo treba med 1-2 tedni, da se korenine popolnoma posušijo pri temperaturi okoli 70 F. (21 ° C). Seveda se majhne korenine posušijo hitreje kot velike korenine, kar lahko traja do 6 tednov.

Nenehno preverjajte korenine in preverite, ali se sušijo vsepovsod. Kot že omenjeno, bo pravilno posušena korenina zlepila dva zlahka in bi morala biti popolnoma bela v notranjosti, brez znakov plesni.

Kako hraniti ginseng, ko se korenine posušijo? Enostavno jih shranite v papirnate vrečke ali škatle, nikoli plastične. Plastika povečuje vlažnost in lahko povzroči plesen plemenitih korenin.